第二十二章 奋斗（一）

    双胞胎满月之后，已经到了春耕时节，一切都按部就班的进行着。安杨现在一身轻松的干着农活，田老爹，田老太毕竟年岁大了，大多数时间是干些轻省的活还有照顾孩子们。这天晚上，褚义接满满放学回来之后，一直心事重重的。

    自从田清与姜达结契之后，正房西屋就空闲下来了，现在是满满带着安安和早早在那儿睡，柏柏和松松还小，白日里姥姥姥爷帮着带，晚上还是跟着褚义夫夫俩。

    孩子已经睡熟了，才有机会说些话，“怎么了？咋心事重重的？”安杨不解，毕竟近来似乎没什么烦心事。

    褚义叹口气：“哎！今天去接满满，学堂的先生说满满功课很好，如果一直读下去的话，说不定能博得功名。”

    “这不是好事儿吗？为什么要皱眉呢？”安杨一听更疑惑了。

    “是啊，当然是好事，如若先生说的是真的，那咱家也能出一个读书人，我就跟先生打听了一下科举的事，从童生试开始，还要经过院试、乡试、会试、殿试，才能成为天子门生，即便咱们要求不那么高，可一年年读上去，各路花销都不会少，这还是顺利的情况，要是落第，还得再考，那需要的钱就更多了。再有，满满去读书了，难道安安、早早甚至柏柏和松松都只能眼看着？几个孩子年岁相差又不大，这样算下来，咱家这点钱是怎么都不够的。”褚义算了一笔账。

    这笔账算下来，安杨也沉默了，的确是好事，可这好事需要的银钱太多了！不过不多时安杨就振作起来。

    “需要钱咱就去赚，为了孩子，苦点累点都没什么，总不能好好一颗读书的苗子，毁在没钱上边，咱没门路，可以问问家里长辈，趁着年轻，给孩子们攒份家业！”听着安杨的豪言壮语，褚义也点点头。

    安杨对这件事上了心，趁着春耕结束，就跟长辈商量，家里人一听也都各自沉思，最后田老太说：“我记得你爹爹在家的时候倒是鼓捣过一些小吃，这样咱们哪天试试，看看能不能往外卖。”田老爹也点点头，“你爹爹做菜很不错的，而且也喜欢鼓捣些新东西，很是出人意料。”

    大家转头去看田清，田清正抱着念念玩，闻言抬头，“那找个时间我做一点，你们就看看行不行，不过也不知道这里的人吃不吃得惯。”

    姜达在旁边也说，“阿清做的那么好吃，要是拿去卖，肯定能挣钱。”他是本地人，他能吃得惯应该没事吧！

    四月一天，田清做了一桌子好吃的，有糕点，有小吃，还有各式炒菜，家里大人小孩儿都吃的肚子滚圆，大家都确定，这些东西人们肯定会喜欢吃。

    “咱们家在镇上买了个铺子，上下两层，下层开店，上层还可以住人，今年租约五月份到期，到期之后咱们就不往外租了，就卖这些吃食，肯定能赚钱！”安杨兴奋的说。

    褚义倒是没他这么乐观，“开店的事咱们得从长计议，不能操之过急，眼下还是把农活做好，咱说到底就是种地的，其他都是外道。”田老爹赞同的点点头。

    “我看镇上食肆不少，但糕点店却没几家，我们可以选几样少做一些，先拿到拿到集市上去试着卖卖，我尝着那个什么豌豆黄就挺好吃的，而且咱这儿以前也没有。”姜达到底在城里生活了不少年，提出的建议倒是挺中肯的。

    大家想想也挺对，后天就是集日，说干就干，田清就边做边教安杨，“其实最好是用白豌豆，但家里没有，所以就用普通的绿豌豆代替吧，颜色上没有白豌豆那么好看。”

    首先需要把干豌豆用水浸泡一天，再把泡发的豌豆去皮，然后按1：3的比例把豌豆和水放入锅中，同时加入适量白糖，煮至豌豆彻底软烂。将煮好的豌豆搅打成细腻的豌豆泥，保证湿度适中，最后将打好的豌豆泥装盒置于井中阴凉，成型后倒扣出来，切成小块，这就算做好了。

    田清做了一锅，安杨学着做了一锅，大家尝了尝味道觉得差不多，看来安杨的厨艺也不错。

    等到集日那天，褚义早起干完农活就拿东西去叫卖，因为块儿切的不大，卖的也不贵，一文钱一块儿，田清还特意给他切了一小盘让他给人尝，开始没什么人，后来有个孩子尝了，撒娇让家里大人买，家里人磨不过就给他买了两块儿，这算是开了张了，没多长时间，两锅豌豆黄就卖完了。

    回到家里计算收益，因为豌豆是自家种的，柴火也是自家的，说到底就是费了点白糖，这样算下来，挣得不少，褚义将钱分成两份，一份自家留着，一份送去给爹爹。田清刚开始不要，可拗不过褚义。

    “爹爹，就当是给弟弟攒家业吧，您岁数也不小了，我现在还得您操心，也该多想想弟弟了。”田清想想，念念还小，他和姜达不可能陪他太长时间，多留下些东西也好，就收下了。

    家里有不少绿豆，之后田清又做了绿豆糕，绿豆有清热解毒之效，适合春夏时节吃，而且褚家卖的又不贵，时间一长，大家都知道有这么一位卖糕点的小哥儿。

    到了五月，褚家铺子的租约到期了，到期之后褚义就将铺子收回来了，开始装修，装修还是姜达找的人。

    在装修的时候田清倒是有很多不错的建议，褚家的店面坐北朝南，将店铺门从正中间移到旁边，在西面装上柜台，将带顶的货架子靠墙摆上，到时候上面摆上糕点，再隔出一间厨房。

    厨房里除了装了灶，还有一个蒸炉和一个烤炉，用来做糕点。在柜台对面摆上几张桌子，供客人休息，或者买了糕点不想拿回家可以当场就吃。田清还让人给店铺做了一块牌匾，名字特别直白，就叫褚记食肆。

    在铺子装修的时候田清就让褚义就把糕点摊摆到了铺子门口，提前让顾客提前知道，褚家的糕点店要开张了。

    看着爹爹层出不穷的点子和从来没展示过的厨艺，褚义有些惊讶，他也问过这是怎么回事儿，田清抿了抿嘴，说了一个故事。

    “我小时候，村子里有个疯子，年岁很大了，听说之前还挺正常的，从八岁掉到井里再被捞出来之后，整个人都不正常了，问了现在是什么时候，知道之后就经常疯言疯语，还去跑去跳井，被人拉住之后不止不感激，还说什么要回家，让人别拦他。”

    “久而久之大家都对他敬而远之，不过村里人还是很善良的，看他可怜，家里也不管他，就会给他送口吃的，给他一些破旧的衣服，你姥姥心善，就经常让我给他送点东西。”

    “那时候他的年纪已经大了，一身病痛，也不怎么能出门了，我就经常去陪着他说话，虽然很多话听不懂，但是这些糕点做法是他临终前几天特地让我记下来的，说谢谢我肯听他说话，还说他跟我说的那些东西那些事儿没事不要提起，会给我自己带来麻烦。”

    “说等他死了不要埋到地里，一把火烧了，再把骨灰扬了，干干净净。我心想，那不就是挫骨扬灰了吗？最后我把他埋在了田家村后山，偶尔还会去祭奠。这个故事我没和人提起过，毕竟就是一个疯子！”

    “可是活到这把年岁，我才发现他说的好多话虽然有些我听不明白，但并不都是疯话，现在想想，可能他的家真的不是这里，他也不是死了，而是回家了吧！”

    一口气说完田清觉得舒服多了，吐出一口浊气，“本来是打算放在心里一辈子的，但是说出来真的舒服很多，其实也我连他叫什么名字都不知道，但却能真切的感到，他是个好人，只是没人能理解他。”

    褚义久久没有出声，最后只说了一句，“谢谢爹爹！”田清摇摇头，又去做活了。

    到了六月底，褚记食肆开张了，为了怕有人找麻烦，褚义还跟着姜达把各处关系都拜了一遍，还跟着认识了几个衙役的帮闲。

    店里主卖各式糕点，还有一些家常菜以及卤味，现在天气热，田清就每天早上熬一大锅酸梅汤，买够二十文就免费送一碗，单卖是一文钱一碗。

    而安杨则会做一些凉菜在店里卖，天气热，糕点吃的就少，自然做的也少，现在店里卖的最好的是凉面、凉皮、凉菜还有卤味。

    这卤味是安家祖传的手艺，安家逃难之前是川州人，以卖卤味为生，后来连年战乱，饭都吃不起，那还有人吃卤味，后来一场水患，安家从川州逃难出来，缓了几十年也没缓过气来，手艺还在，但没人有本钱拿这手艺赚钱了。安杨就每天卤一点肉，主要是鸡杂鸭杂，用来下酒极好。

    在开张之前姜达就给家里人打过预防针了，“咱家东西胜在新鲜，但是其实并不难做，除了小杨的卤味，其他的可能很快就有人学着做，你们有个心理准备。”果不其然，没多久就有人放着褚记的东西卖。

    幸亏姜达之前就说过，大家还都稳得住，毕竟吃食这东西差之毫厘谬以千里，褚记好多东西都是独家秘方，就连酸梅汤都是褚孝楠开的方子，而且客源也稳定了，冲击没有那么大。