第18章 终于吃肉了

    江月拿了两颗白菜给江母她们清理，自己蹲下清理晚上要吃的那颗。

    洗好后，江月拿着白菜进了厨房，便看到了江阳带回来的五花肉，比记忆里他带回来的大一些，估计也是因为他师父高兴了，便多给了些。

    本来买的二十文钱的五花肉是吃不过瘾的，现在好了，加上江阳带回来的，她能放开了吃，想到红烧肉的味道，江月忍不住吞了吞口水。

    不过她还是准备先榨猪油，红烧肉凉了就没那么好吃了。

    江月先前已经榨过一次猪油了，而且江家的厨房她也用明白了，所以这次榨的速度还快些。

    在院子里洗野菜的江阳闻到了肉香味“这什么呀，这么香！”他还用力吸了几口气，想多闻几下。

    “瞧你那点出息，这是阿月在榨猪油，还没开始做吃的呢。别闻了，快点洗野菜，洗干净点。”

    厨房里，江月的猪油已经榨好了，她捞出油锅里金黄的猪油渣，又将猪油盛到一个大碗里盖上盖子放好。请下载小说app阅读最新内容

    锅里剩了一点猪油，直接拿来炒白菜了，等到白菜出水后，倒入猪油渣开始翻炒。不一会儿，猪油渣炒白菜就做好了，江月将猪油渣盛出来，用另一个盘子盖好，放到旁边的锅盖上，因为旁边的锅，江月用来煮精细米，放在这上面，刚好可以保温。

    将这个锅洗净后，江月烧了热水，将五花肉过水焯了一下，去掉些猪肉里的血水，不过她没焯的太过，这样的猪肉做出来肉味更浓。

    江月将锅烧热，便直接将已经切成块状的五花肉放入锅中煎了起来，这样能逼出五花肉里的肥油，吃起来不会感到油腻。

    已经煎的差不多了，江月将锅里的肉捞了出来，改成小火。因为锅里的猪油已经够了，她便放入冰糖在锅里翻炒几下，等到冰糖化了后成焦红色，冒出了小泡泡，她快速倒入煎过的五花肉，翻炒了起来。

    江月加大了火，随后切了几片姜片进去翻炒片刻，加入清水煮沸后又改成小火，因为红烧肉要小火焖煮片刻，她便出了厨房去帮江母她们洗野菜。

    这时江父也干完活回来了，一家人就围在一起，在院子里洗野菜。

    慢慢的，红烧肉的香味飘了出来“这啥味啊，闻着有点甜又有肉香味。”江阳又吸了几次鼻子。

    “红烧肉呢这是，估计快好了，我进去看看。”

    “娘，阿月现在怎么厉害，都能把菜做这么香了？”江阳刚回来，还没弄清家里的情况。

    “这事情一下也解释不清，反正你要知道，都是你妹妹让家里过上了好日子，我们前几天也是又吃鱼又喝肉汤的，阿月做的好吃极了，你真是没口福。”江母道。

    厨房里江月正在给红烧肉大火收汁，随后加了点盐调味，翻炒均匀后熄火又盖上盖子焖了一会儿，这样做出来的肉会更加软糯。

    趁着焖肉的空档，江月告诉江母她们开饭了，一家人洗手的洗手，帮忙的帮忙，不一会儿就上桌了。

    江月端出刚出锅的红烧肉，放在桌子正中间，这可把大家惊艳到了，江家人也从来没见过这么多肉，一时间都愣住了，也没人说话。

    江阳是真的不明白，家里是怎么变成这样的，明明他上次回来，还都是江母做饭，他从镇上带回来的那点肉，一家人都舍不得吃，一人一顿就只能分到一块肉，配的还是稀粥馒头。

    今天回来就是江月做饭了，做的还是大块肉，也不知道是不是他的错觉，他感觉家里人都胖了些。林家豆小豆的穿越之美食博主在古代发家致富