第111章 排骨炖豆角焖卷子
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江月他们到了铺子，江父放下手里提的菜就和江母及王婶去郊边了。 铺子里只剩江月和江星，江月便带着江星去了院子。 “阿姐，我们今天不识字了吗？” “是啊，时间有些来不及呢，我们明天再继续好不好。” “好吧，那就明天再学吧。” 江星还以为自己隐藏的很好，不过隐隐上扬的嘴角以及最后没忍住用手捂了捂嘴的动作都出卖了她。 江月想着以后还是给她放些假吧，也不能天天逼着孩子学啊。 “阿姐，我们今天不识字了，是要干活吗？小星可以帮忙的。” “不用，是些小活，你就乖乖在旁边看着就行了。” 江月搬来一张小椅子让江星坐下后，又将干透了的土豆淀粉装进盆里，用大勺子碾了碾，碾成粉末后，拿了个干净的小罐子装了进去，这样以后做菜时取用就方便了。 江月拿出今天买来的胡椒粒，用石臼捣成胡椒粉，装好后，她的小活儿便干完了，带着江星坐在铺子里等江父江母。 今天江父江母他们回来的晚了一些，一问才知道郊外的竹笋大多都长大了，那种鲜嫩的小竹笋不好找，这才多花了些功夫。 “既然竹笋已经不嫩了，那我们以后便不卖了，早上的卷饼馅可以用土豆来代替，烧麦的话不用笋丁也没事的。” “就照你说的来吧，那明天就我跟你爹去摘鼠曲草好了，你王婶就留铺子里。” 一家人商量好了事情，就去干活了。 江月帮了些忙，便去厨房里准备今天的晚饭了，先将面团揉好，放在一旁醒发。 先起油锅，放入姜蒜片炒香，随后倒入焯好水的肋排，一起翻炒，直到肋排飘出香味，倒入酱油料酒豆豉翻炒，再加入适量的桂皮八角等大料，最后加入适量清水盖上锅盖焖煮。 另起一个锅，将今天买来的油豆角下锅翻炒片刻，直到油豆角变色后捞出，倒进排骨锅里翻炒均匀，再加入适量盐调味，盖上锅盖继续焖煮。 将醒发好的面团，卷成小花卷，放入锅里，继续焖煮片刻，大火收汁后，美味的排骨炖豆角焖卷子就做好了。 江月将菜小心盛出，最后再将上面的花卷小心摆放好，放到一旁的锅盖上保温着。 将木耳豆腐，胡萝卜切成丝状，放进锅里焯水，捞出后再放进另一个热水锅里，再倒入今天下午捣好的胡椒粉，适量酱油和盐调味，搅拌均匀后，大火烧开。 再倒入用土豆淀粉勾兑的水，慢慢搅拌着勾芡，直到锅里成了水糊状，便成功了，最后用同样的方法，缓慢加入蛋液。 江月给每人的碗里都倒了些醋，直接将锅里的汤盛进碗里，暖暖的酸辣汤便好了，可以开饭了。 “妹妹，你晚上做的是什么呀，又都是我们从没见过的吃食。”请下载小说app阅读最新内容 “这是肋排和油豆角做的，上面的卷子可以放进汤汁里沾沾味，这样会很好吃。” “哈哈，我先来块排骨吧，卷子我最后再吃，要不然没肚子装肉啊。” 江阳说完就夹了块排骨放进碗里，吃完后，又夹了块油豆角，不得不说，这油豆角炖的可入味了。 “我怎么觉得这油豆角比这排骨还好吃啊，又嫩又软烂入味，一口进去可有味道了。” 江阳说完又连吃了好几口油豆角，才停下筷子，端起饭碗旁边的胡辣汤喝了一口。 “有点辣啊妹妹，你加了胡椒吗，还是花椒。” “哥，没想到你舌头还挺好用，确实加了胡椒呢。” “这不是做辣的菜，一般就用胡椒和花椒吗，这味道也不像用茱萸做出来的。” 江父这时已经喝完了碗里的酸辣汤。 “阿月做的这汤，竟然不是水状的，喝起来有点像水糊糊，酸酸辣辣的下肚，别提多开胃了。” “爹，像水糊糊是因为我加了土豆淀粉呢。大家别顾着喝汤了，这卷子沾满汤汁也好吃的，快试试，明天可没有卷子吃了啊。” “我们明天不卖这俩儿菜吗？” 平时江月都是先做给自家人吃，第二天便放在铺子里买的，江母听到明天没有卷子吃，还有些奇怪呢。林家豆小豆的穿越之美食博主在古代发家致富