第一百九十二章 真没风度

    “接下来的三道点心，由各自大厨介绍。”

    官差说罢，樊梨梨跟雅乐阁的壮汉大厨上前。

    董县令一抬手，“屠记，从你们开始。”

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    樊梨梨一福身，揭开盖子。

    “第一份点心，蟹粉灌汤包。”

    丫鬟们上前，各自往碟子里挑了一个灌汤包，送上去给董县令等人。

    明珠娘子好奇道：“这灌汤包，是什么包子？”

    “所谓灌汤包，皮薄馅大，汁水丰厚，一口下去，浓郁的汤汁充盈满口，醇美无比。”

    董县令兴致勃勃道：“包子里头有汤汁？这是怎么做的？”

    樊梨梨一笑，“大人，这可是独家秘方，只传给屠记的大厨。您问过了，往后屠记的生意，得全仰仗您了。”

    董县令会神一笑，果然不再询问，只开始品尝灌汤包。

    拳头大小的灌汤包，软趴趴地在盘子里放着，那皮果然极薄，仿佛能透过皮，看到里头的馅料，粉白陶瓷一般精细透彻，光色泽上就十分出色。

    一人已忍不住挑起开吃，却突然惊叫一声，因为满口香浓的汤汁滴落出来烫到他的嘴。他却也顾不上擦拭，连忙将剩下的灌汤包一口气吃得干干净净。

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    奢华的蟹粉灌汤包，馅料软嫩，汤汁浓郁鲜香，面皮韧劲菲薄，吃起来十分爽口，鲜美异常。董县令等人吃过后，赞不绝口，喜爱非常。

    百姓们听见后，也恨不能立即去品尝一番，口水直流。

    尝过灌汤包，樊梨梨又介绍下一道菜，“这一道是芙蓉蟹斗，取花蟹和梭子蟹的蟹肉蟹黄，经过一番烹饪，再重新封入蟹壳中。”

    众人翘首以盼，只见那蟹斗表层竟有一朵洁白的“花”盘绕着。

    孙员外用筷子一戳，那花啪一声破了。

    “屠记，你们这花，就是芙蓉花？”

    樊梨梨答道：“是，这是用蛋清打出奶油泡，再裱成的芙蓉花，不但模样好看，吃起来也别有一番风味。”

    众人再一品尝，同样赞不绝口。

    独孤恪守着急得很，等樊梨梨的三道点心介绍完，连忙让大厨介绍自家的。

    这一轮下来，樊梨梨两胜一败，总算扭转之前四连败的颓势。

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    接下来的五菜两汤一煲，也是重头戏，独孤恪守要求比试暂停，屠记这边也休整片刻。

    几人聚在木棚里，讨论独孤恪守又有什么新花招。

    “事已至此，他再想使手段也没辙了。饭菜都已做好，难道他还能唆使人，把咱们的饭菜打翻？”

    话音刚落，屠五就打了个寒颤，“不对，这货有什么做不出来的？万一他真的对饭菜下手怎么办？”

    屠大娘道：“还用得着你想起来？四郎早就在旁边守着了。”

    屠沉守在饭菜那边，任凭独孤恪守想怎么使手段，也无能为力。

    果不其然，独孤恪守焦躁之下，竟然叫人去掀桌子，可惜屠沉跟个黑煞神似的，谁也不敢靠拢，免得被他扭断脖子。

    独孤恪守急得团团转，难以平静下来。

    输了比试不要紧，问题是雅乐阁，那可是独孤家百年老传承。

    要是真在他手上输给屠记，独孤老爷怕不是会把他脖子扭断。

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    独孤恪守叫苦不迭，恼怒愤恨，搔头抓耳。

    可到了这地步，比试还是得进行下去。

    五菜里，樊梨梨分别准备了蟹肉酿橙，滴水观音，荷香糯米蒸膏蟹，酱爆海鲜烧，以及鱼羊鲜。

    董县令等人一一品尝过，惊艳之色无以复加，尤其是滴水观音和鱼羊鲜，获得极大赞誉。

    “这滴水观音，是鲍鱼做的？我怎么觉得除了鲍鱼，还有别的味道？”郑老爷仔细品尝，只觉得这味道只应天上有，皇家宫宴也不过如此。

    但是，其中究竟还有什么配料？

    要知道，区区一只鲍鱼，怎么也不至于美味到几乎让人把舌头都吞咽下去的地步。

    樊梨梨介绍，“这滴水观音要取鸡鸭鸽子的精华，配上极品鲍鱼，还要用上人参，整整十二个时辰，方能成功。”

    失传名菜滴水观音的真正做法，复杂得离谱，没个七天七夜根本做不出来，用上的食材也都是顶级的，价格昂贵，屠记可负担不起。

    时间精力有限，樊梨梨做了一道简单版，食材和烹饪步骤都有简化，不过做出来的菜品足够让其他菜黯然失色。

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    众人品尝过前四道，再望向第五道菜。

    这一道鱼羊鲜，听名字就知道是鱼跟羊的组合。

    白老爷兴致勃勃道：“我还没同时吃过海鲜和鱼肉，不知道是何等美味佳肴，能让屠记用来比试。”

    樊梨梨将砂锅盖揭开，笑道：“您且尝一尝，就知道这鱼羊鲜，不愧一个鲜字。”

    她一打开锅盖，离得近的人都闻到极为香浓的鲜美气味，而且明明是如此腥臊的搭配，却一点难闻的气味都没有，只剩下浓郁至极的香醇气息。

    其实鱼羊鲜最好是冬日吃，一锅汤不但闻着香，吃进肚里也暖洋洋的，能温暖一整个冬天。

    不过夏日里吃，热是热了点，却别有一番风味。

    鱼羊鲜的做法也多种多样，火锅砂锅均能用。

    樊梨梨选择了砂锅形式，配菜是时蔬和海鲜菌菇等，以花椒，姜片，香菜和胡椒，泡椒等掩盖腥味，炖出的汤汁奶白鲜美，鱼肉嫩滑爽口，羊肉软而不烂，滋味无穷。

    众人一吃，眉毛都要鲜掉了，连附近的百姓们都能闻到那过于鲜香的味道，垂涎三尺。

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    有人喊道：“屠记可千万别输了，以后卖这什么鱼羊鲜，我肯定来捧场！”

    “是啊是啊，那味道可太鲜美了，只要价钱别贵得离谱，我肯定呼朋唤友给你们拉客！”

    百姓们呼声很高，因为知道屠记本就物美价廉，不像雅乐阁那样，饭菜越难吃，收费反而越贵。

    他们现在由衷希望，屠记能赢过雅乐阁，以后一日三餐，能吃到各种独特小吃和美味佳肴，岂不是能一饱口福？

    听见周围的呼喊打气声，独孤恪守脸色难看得要命，樊梨梨却感动起来，心想果然被期待的滋味是不一样的。

    对面，独孤恪守恶狠狠地瞪着她，“你别得意！我雅乐阁，不可能输给你们！”

    樊梨梨瘪嘴道：“长得人模狗样，真没风度。”

    是他提出要比试，也是他要以海鲜为题，事事都是他做主，怎么反倒把她当恶人了？半堆土的假千金替嫁糙汉后被宠翻了