第35章 开饭店的第一要素

    里面的厨师在砍头的威胁之下，果然在十五分钟之内做好了四道菜。

    一位宫女端着四道菜走了出来：“王爷请您用膳！”

    所有在忙碌的，在站着的侍卫和宫女一起说道：“王爷请用膳！”

    叶归：“......”

    对于第一次来的客人，这的确挺有意思的。

    饭店的环境，灯光，建筑十分不错。

    服务员的服务态度也是上佳。

    可这些只能起到锦上添花的作用。

    开饭店最重要的，永远都是味道。

    面前的三菜一汤中汤在最中间，三道热菜围绕着汤。

    叶归首先用勺子检查了一下番茄鸡蛋汤。

    别看番茄鸡蛋汤做起来很容易，把水烧开，番茄丢进去，煮熟之后再加入蛋液，放入适量的盐和味精，撒入葱花就起锅了。爱读小说app阅读完整内容

    可要做得好吃，也是有学问在里面的。

    番茄要煮得刚刚好，蛋花也要刚刚形成花的样子。

    煮的时间长了，蛋液入水的姿势不对，那蛋花就会成为蛋坨。

    叶归就曾经吃过一家超级好吃的番茄鸡蛋汤，首先将番茄表面划十字刀，放入开水中煮一下子，撕去番茄的表皮。

    再将番茄切成滚刀，放入锅中炒一下子，加一点点糖。

    待到番茄炒得有点沙软了，加入开水，煮沸之后沿着锅的边缘加入蛋液。

    这时候切记搅拌汤。

    不然蛋液就会变成一坨坨的。

    要让水流主动带动蛋液流动。

    如此方能形成好看的蛋花！

    等到蛋花成型，再加入食盐和味精，撒入一把葱花就完成了。

    这家的鸡蛋液虽然是形成了蛋花的形状，可颜色比起咱们家庭版的淡了许多。

    叶归一眼便知：蛋液对了水。

    番茄做的还不错，口感刚刚好。

    接下来是那一道跪的容易，也就是干煸鸡脆骨。

    鸡脆骨的颜色鲜嫩金黄，炸得刚刚好。

    芝麻的香味十分浓郁，正好冲淡了辣椒的暴躁。

    吃完之后再来上一口冰可乐。

    这种感觉，这辈子应该都忘不掉！

    不过唯一的问题就是干辣椒太多了。

    这盘子直径在三十五厘米，大倒是挺大的。

    面上满满一层的鸡脆骨，可用筷子搅了一下，只有上面是鸡脆骨。

    下面全部都是干辣椒！

    叶归又看着第三道菜：穿过秀发穿过我的手。

    也就是猪脚烧海带。

    首先是海带的口感，用筷子戳了一下，十分有弹性。

    猪脚的弹性也很好。

    这一道菜炖煮的时间倒是不错，将猪脚与海带组合在一起。

    这种奇妙的组合，会迸发出怎么样的火花呢？

    叶归有些好奇。

    他按耐住自己内心对这道菜的冲动，又来到了最后一道菜上。

    最后一道菜就是大名鼎鼎的乾隆白菜。

    鲜嫩的白菜嫩心平铺在盘子上，上面还点缀了少许的香菜与小米辣。

    靠近轻轻闻一下味道，白菜的清香与香菜混合。

    但是不对，还有第三股味道在里面！

    叶归完全忘记了自己还在直播，他拿出筷子夹了一片白菜。

    细细咀嚼了一番，叶归眼睛一亮：“原来第三种香味是这个啊！”酒酿萝卜皮的食神来了