蚂蚁阅读 - 都市小说 - 食神来了在线阅读 - 第347章 包饼油条

第347章 包饼油条

    叶归吃了好几口羊肉,看得直播间观众口水直流。

    “妈的,把我看饿了,我看看我家附近有没有羊肉粉,我也要去吃一碗!”

    “幸好我机智,在食神大人起床之前就已经吃了,不然我现在得馋死!”

    “切,我早上也吃了,然后我抠嗓子吐了出来然后去吃牛肉粉!”

    “卧槽,牛逼!”

    “牛逼!”

    叶归笑道:“其实大家早上想吃什么都可以,我就是帮助大家测评一下,然后也不要抠嗓子,对胃和食道不好!”

    “食神大人好暖啊,直接暖了我一整天!”

    “食神大人的笑好温柔啊,我哭了,我湿了!”

    叶归又夹起一筷子雪白的米粉。

    他之所以没有着急吃米粉,那是想要让米粉吸收更多的汤汁。

    这样子给寡淡的米粉增加一股羊汤的鲜甜。

    如此更加入味,也更加好吃!

    现在时间已经到了,他嗦了一大口米粉,跐溜一口。

    米粉好像蛇一样争先恐后地进入他的口中。

    嘴巴被塞得半满之后,再轻轻一咬。

    就把米粉给拦腰斩断。

    剩下的部分回到碗里面,继续吸收羊汤的鲜美。

    而叶归自己咀嚼了好几番,一口吞下。

    “这个米粉在三次烫煮的时候已经把酸味全部煮掉,口感有嚼劲!”

    “总的来说,这是一份可以打7分的羊肉粉!”

    他继续吃着,将所有的米粉和配料全部吃干净。

    碗底还剩下一些羊肉。

    “这羊肉是选自思南县一带产的矮脚山羊,因为这一带山羊肉质细嫩,腥臊味少。当天噶了剥皮,不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中,小火慢炖,羊肉汤清而不浊,鲜而不腥。”

    叶归端起碗,在汤面上还有少量的红油以及碧绿的葱花。

    小葱的香气已经消散得差不多了,最后仅存的香气与红油的香辣味拉扯不清。zWWx.org

    他轻轻吹了一下,虽然羊汤已经不烫了,但是吹一下的动作还是要做的。

    这是刻在我们骨子里面的习惯。

    一个目的是吹一下可以加快散热,让汤不那么烫嘴。

    另外一个目的就是把汤面上漂浮的一层油给吹走,喝进去的时候不那么腻!

    叶归咕噜咕噜喝了一大口汤。

    鲜美的羊汤冲走了附着在口腔里面的红油。

    进入胃中,鲜味与温度让整个人都暖了起来。

    “难怪如此鲜美,因为在除去肉和骨之外,再用两只老母鸡,佐以少许冰糖,这样的汤炖出来尤为鲜美。”

    “所以......”

    叶归还准备继续说下去的时候,突然闻到了一股十分奇特的味道。

    “恩?油炸食品的味道!”

    叶归鼻子动了动:“各位,我似乎闻到了一股十分好闻的味道,我出去找一下!”

    他的神之鼻再一次发挥了作用。

    系统:“......”

    我给你这些不是让你探店用的,是让你做菜用的!

    “老板,我的汤别给我收了啊,我去去就回来!”

    一个人吃饭就有这一点麻烦。

    出去上个厕所都害怕老板把餐盘收了。

    “好的好的!”

    叶归拿着手机走了出去,正好一条大黄狗不知道从哪里跑了出来。

    两人脸上的表情非常相似。

    鼻子动了动,都在寻找心目中的美味。

    “笑死,我咋觉得他们动作同步了呢?”

    “原来食神大人是一条狗?”

    “笑死,这话可不兴说啊!”

    叶归也不介意弹幕的这些话,玩梗嘛,都可以的。

    他闻了好几下之后,终于确定了味道的来源。

    左边的小巷子!

    随着叶归走过去,那一条大黄狗也跟着一起走了过去。

    “嘿,狗也被吸引过去了!”

    叶归一乐,但是感觉不对,打了一下自己的嘴。

    “焯!”

    “啊哈哈哈哈哈哈!”

    “别看我是食神,狠起来我连自己都骂的!”

    很快,叶归来到了一条比较老旧的巷子。

    在这一条巷子口,正有着一个小推车。

    是三位年纪在50岁的阿姨一起弄的。

    一个案板,一口油锅,以及一桶油一桶面。

    早餐铺子就这么搭起来了!

    一位阿姨手法熟练的拿出两根筷子,在白色的大桶里面搅了一圈,取出适量的有些滑腻腻的面粉团。

    放在案板上拍打,搓成两根长条,头捏着头,尾捏着尾,稍微扭一下,快速放入沸腾的油锅中。

    第二位阿姨拿着五六十厘米,筷子尖已经被炸得发黑的筷子拨动油条。

    让油条在油锅中反复翻身!

    奇特的一幕就发生了,白色的面粉团快速膨胀成形。

    越来越长,越来越粗!

    白色也被炸成了焦黄色。

    经验丰富的阿姨通过颜色就知道炸好了。

    所以快速将油条捞出,放在案板上。

    最后一位阿姨戴上手套,用刷子在一张薄薄的饼上刷上一层辣酱,放入一点黄瓜丝和土豆丝以及小葱,将油条放上去。

    那么轻轻一转,饼皮包裹住油条。

    这就是地道的贵省小吃包饼油条。

    又因为长得很像漂亮国的热狗,所以人称贵省热狗!酒酿萝卜皮的食神来了