蚂蚁阅读 - 都市小说 - 食神来了在线阅读 - 第515章 全香江最好吃的云吞

第515章 全香江最好吃的云吞

    三兄弟顿时笑了出来:“老四,下一份全香江最好吃的云吞!”

    从后厨传来一个青涩的声音。

    只不过三兄弟自己也去了后厨。

    叶归发现这家店铺里面只有自己一个人在。

    “看来这个食王比我想象得还要过分啊!”

    “这家云吞店的卫生十分干净,而且每一张桌子之间的距离都是吃饭最合适的距离!”

    “这家店在开业的时候有高人指点!”

    叶归观察了一下环境,注意到在前台的正对面挂了一张照片。

    一对夫妻坐在中间,四兄弟站在身后。

    六人的脸上都是幸福以及充满了希望的笑容。

    在他们的身后,就是这一家“郑氏云吞面”。

    不过现在只有四兄弟,少了这一对夫妻!

    似乎发生了什么意外!

    叶归到处看了看,看到马路对岸有人拿着手机拍了一下。

    他咧嘴一笑,还对着那边挥了挥手。

    拍照的那人见状立刻跑掉了。

    “食王大人,找到叶归了,他去了郑氏兄弟的云吞店!”

    那边的食王得到消息,说道:“好,盯住这个人,既然这家店不听我的话,那么郑氏兄弟也就不用存在了!”

    叶归在位置上等了大概10分钟,就闻到从后厨传来的一股诱人的香味。

    他瞪大眼睛:“嗯,这个香味可太棒了啊,如同清风徐来水波不清,又好似黄河之水天上来,奔流到海不复回!”

    “时而温柔,时而霸道!”

    “时而风平浪起,时而波涛汹涌!”

    “我很难想象这竟然是云吞的味道啊,他们一开始说是全香江最好吃的云吞我还觉得他们在吹牛,可是这个味道,让我信了一半了!”

    “云吞来咯!”

    四兄弟端着这一份云吞走了出来。

    “靓仔,试试吧,全香江最好吃的云吞!”

    他们把云吞放在叶归的面前。

    这一份云吞的味道十分清爽,除了云吞之外,还有葱花,虾米,鱼蛋以及牛肉丸这云吞界的四大天王!

    叶归首先闻了一下,扑鼻而来的满是浓烈的海鲜味。

    “这一份汤底就非同一般啊!”

    他惊叹道:“虾米,香菇,瑶柱,鸡肉,鲜鱼一起慢火熬制出来的汤底,搭配上任何食物都是极品!”

    “将鲜鱼放在放置少许猪油的锅中,把鱼的两面全部煎至金黄,然后再用铲子将鱼给铲乱,从而进行二次煎鱼。等到鱼的两面再次金黄,倒入开水以及打入一个荷包蛋,把汤煮开成奶白色!”

    “过滤掉荷包蛋以及鱼肉,只留下这一份汤,往汤里面加入香菇

    、瑶柱以及鸡肉,小火慢慢熬,一直到把这一份奶白色的汤熬成透明的颜色后再加入虾米提鲜,汤就做好了!”

    他喝了一口汤,这一口鲜香无比的汤将身上的所有毛孔打开。

    所有的不愉快在这时候全部烟消云散。

    “好喝,这一份汤就可以打84分!”

    “汤都已经如此好喝,那么云吞的味道肯定不会差!”

    叶归用勺子准备舀出一只云吞,可没有想到这个云吞十分调皮,遇到勺子之后竟然刺溜一下滑走了!

    “嗯?这个云吞为什么如此有弹性?”

    他有些诧异,放下勺子用筷子把云吞夹起来。zWWx.org

    感受着筷子上传来的信息,叶归把云吞放回去,而是轻轻戳破云吞。

    戳破的那一刻,所有人都听到了清脆的“啵”。

    “这个云吞皮也太有弹性了吧!”

    他按耐不住对美味的好奇,把云吞给吃了下去。

    咬碎云吞的那一刻,云吞里面的肉汁以及肉香全部爆发出来。

    这化作一道一百米高的巨手形状的海浪,把叶归托举起来,陪着他在大海上冲浪。

    “云吞的皮十分有弹性,所以在包裹肉馅的时候可以把所有的空气全部挤压出去!”

    “同时这个云吞皮还能够保存肉馅被煮开时流出来的肉汁,把肉汁多次压缩,形成了一股特殊的味道!”

    “这个肉汁,除了经典的肉香味,还有这一份汤底的香味,应该是汤底的精华渗透到了肉汁里面!”

    “汤底与肉汁融合,对了,还有猪油!”

    叶归吃出来了淡淡的猪油味道:“这个猪油就是云吞皮可以紧贴肉馅的关键!”

    “太好吃了啊,这一份云吞不愧是全香江最好吃的云吞,93分当之无愧!”

    叶归继续吃着:“我明白了,你们四兄弟的分工不一样吧,这位负责和面,因为你的肌肉很发达,力气正是把面和得如此有弹性的关键!”

    “然后这位应该负责制作肉馅,肉馅以猪肉为主料,再加上一点点的鲍鱼碎和香菇碎!”

    “你来负责包,因为你的个子最小,手也是最灵活的,速度最快!”

    “然后老四负责熬汤!”

    “四个步骤缺一不可,就好像你们四兄弟互相照顾一样,这是一份团队合作的经典云吞啊!”

    叶归激动道:“你们有兴趣和我一起上国宴吗?把这一份好吃的云吞昭告天下,这样子一来封杀令也会无效!”

    食王带着几个人走了进来:“上国宴,那也要他们有这个机会!”

    叶归一筷子丢出去:“给你脸了,敢打断我的话!”

    筷子正好击落食王头上的帽子。

    吓了食王一身冷汗!酒酿萝卜皮的食神来了