第515章 全香江最好吃的云吞
三兄弟顿时笑了出来：“老四，下一份全香江最好吃的云吞！” 从后厨传来一个青涩的声音。 只不过三兄弟自己也去了后厨。 叶归发现这家店铺里面只有自己一个人在。 “看来这个食王比我想象得还要过分啊！” “这家云吞店的卫生十分干净，而且每一张桌子之间的距离都是吃饭最合适的距离！” “这家店在开业的时候有高人指点！” 叶归观察了一下环境，注意到在前台的正对面挂了一张照片。 一对夫妻坐在中间，四兄弟站在身后。 六人的脸上都是幸福以及充满了希望的笑容。 在他们的身后，就是这一家“郑氏云吞面”。 不过现在只有四兄弟，少了这一对夫妻！ 似乎发生了什么意外！ 叶归到处看了看，看到马路对岸有人拿着手机拍了一下。 他咧嘴一笑，还对着那边挥了挥手。 拍照的那人见状立刻跑掉了。 “食王大人，找到叶归了，他去了郑氏兄弟的云吞店！” 那边的食王得到消息，说道：“好，盯住这个人，既然这家店不听我的话，那么郑氏兄弟也就不用存在了！” 叶归在位置上等了大概10分钟，就闻到从后厨传来的一股诱人的香味。 他瞪大眼睛：“嗯，这个香味可太棒了啊，如同清风徐来水波不清，又好似黄河之水天上来，奔流到海不复回！” “时而温柔，时而霸道！” “时而风平浪起，时而波涛汹涌！” “我很难想象这竟然是云吞的味道啊，他们一开始说是全香江最好吃的云吞我还觉得他们在吹牛，可是这个味道，让我信了一半了！” “云吞来咯！” 四兄弟端着这一份云吞走了出来。 “靓仔，试试吧，全香江最好吃的云吞！” 他们把云吞放在叶归的面前。 这一份云吞的味道十分清爽，除了云吞之外，还有葱花，虾米，鱼蛋以及牛肉丸这云吞界的四大天王！ 叶归首先闻了一下，扑鼻而来的满是浓烈的海鲜味。 “这一份汤底就非同一般啊！” 他惊叹道：“虾米，香菇，瑶柱，鸡肉，鲜鱼一起慢火熬制出来的汤底，搭配上任何食物都是极品！” “将鲜鱼放在放置少许猪油的锅中，把鱼的两面全部煎至金黄，然后再用铲子将鱼给铲乱，从而进行二次煎鱼。等到鱼的两面再次金黄，倒入开水以及打入一个荷包蛋，把汤煮开成奶白色！” “过滤掉荷包蛋以及鱼肉，只留下这一份汤，往汤里面加入香菇 、瑶柱以及鸡肉，小火慢慢熬，一直到把这一份奶白色的汤熬成透明的颜色后再加入虾米提鲜，汤就做好了！” 他喝了一口汤，这一口鲜香无比的汤将身上的所有毛孔打开。 所有的不愉快在这时候全部烟消云散。 “好喝，这一份汤就可以打84分！” “汤都已经如此好喝，那么云吞的味道肯定不会差！” 叶归用勺子准备舀出一只云吞，可没有想到这个云吞十分调皮，遇到勺子之后竟然刺溜一下滑走了！ “嗯？这个云吞为什么如此有弹性？” 他有些诧异，放下勺子用筷子把云吞夹起来。zWWx.org 感受着筷子上传来的信息，叶归把云吞放回去，而是轻轻戳破云吞。 戳破的那一刻，所有人都听到了清脆的“啵”。 “这个云吞皮也太有弹性了吧！” 他按耐不住对美味的好奇，把云吞给吃了下去。 咬碎云吞的那一刻，云吞里面的肉汁以及肉香全部爆发出来。 这化作一道一百米高的巨手形状的海浪，把叶归托举起来，陪着他在大海上冲浪。 “云吞的皮十分有弹性，所以在包裹肉馅的时候可以把所有的空气全部挤压出去！” “同时这个云吞皮还能够保存肉馅被煮开时流出来的肉汁，把肉汁多次压缩，形成了一股特殊的味道！” “这个肉汁，除了经典的肉香味，还有这一份汤底的香味，应该是汤底的精华渗透到了肉汁里面！” “汤底与肉汁融合，对了，还有猪油！” 叶归吃出来了淡淡的猪油味道：“这个猪油就是云吞皮可以紧贴肉馅的关键！” “太好吃了啊，这一份云吞不愧是全香江最好吃的云吞，93分当之无愧！” 叶归继续吃着：“我明白了，你们四兄弟的分工不一样吧，这位负责和面，因为你的肌肉很发达，力气正是把面和得如此有弹性的关键！” “然后这位应该负责制作肉馅，肉馅以猪肉为主料，再加上一点点的鲍鱼碎和香菇碎！” “你来负责包，因为你的个子最小，手也是最灵活的，速度最快！” “然后老四负责熬汤！” “四个步骤缺一不可，就好像你们四兄弟互相照顾一样，这是一份团队合作的经典云吞啊！” 叶归激动道：“你们有兴趣和我一起上国宴吗？把这一份好吃的云吞昭告天下，这样子一来封杀令也会无效！” 食王带着几个人走了进来：“上国宴，那也要他们有这个机会！” 叶归一筷子丢出去：“给你脸了，敢打断我的话！” 筷子正好击落食王头上的帽子。 吓了食王一身冷汗！酒酿萝卜皮的食神来了