蚂蚁阅读 - 都市小说 - 食神来了在线阅读 - 第780章 第一道菜肯定是肉夹馍

第780章 第一道菜肯定是肉夹馍

    高铁跨越山川,越过寒冬,冰雪落在窗户上,却又很快被疾驰的高铁甩在身后。

    从高铁站出来,外面的世界一片灯红酒绿。

    大雪已经被勤劳的人们清扫干净,地面上的积水本来想要凝结成冰,给大家一个惊喜。

    但是随着人们走来走去,才刚刚出现的小冰粒子立刻融化。

    离开高铁站,顿时无数的出租车司机在这儿等待着。

    招呼客人上车。

    叶归摇了摇头,长安这座城市他不是第一次来了,所以熟悉的很。

    坐了一趟公交车,然后朝着目的地走过去。

    “我发现我之前去的地方都没有去声名赫赫的小吃街,比如说江城的户部巷,金陵的夫子庙,可是长安的回民街还是值得一去的!”

    “虽然现在的回民街也充满了商业气息,但是还是有些很多地道的传统美食!”

    叶归坐在公交车上,看着窗外的风景。

    街边的风光非常美丽,五彩斑斓的灯光吸引客人快来光临。

    商家还非常贴心地准备了火炉子给客人取暖。

    就好像江城的热干面遍布大街小巷,长安的肉夹馍也是到处都有。

    除了一些网红店肉夹馍,大部分的肉夹馍都非常好吃。

    因为都是自己家做的,你我本就是寻常百姓,何必要互相伤害呢?

    只有资本才不把人当一回事。

    能够把人当一回事的,只有人!

    公交车经过一段时间的滑行,也终于来到了回民街。

    回民街作为最有名的一条街,热闹就是这儿的代名词。

    从早到晚,几乎都是人!

    “啊,我才过来就闻到一股非常浓烈的肉夹馍味道!”

    “除了肉夹馍,还有各种牛羊肉,味道都十分浓郁啊!”

    叶归深深呼吸了一口:“正好天冷了,先找点吃的填补一下肚子!”

    “那肯定是肉夹馍了,肉夹馍又是肉馅的夹馍!”

    “别看肉夹馍只是三个字,可这三个字代表的历史非常厚重!”

    “肉夹馍又分为有使用白吉馍的‘腊汁肉夹馍’、宝鸡西府的肉臊子夹馍就是肉臊子中放食醋、潼关的潼关肉夹馍!”

    “大家寻常吃的最多的,听说的最多的应该就是潼关肉夹馍!”

    “要说这些肉夹馍哪里有不一样的,一个是用上的配料,宝鸡肉夹馍就是肉夹馍里面放食醋,白吉馍和潼关肉夹馍的区别就是使用白吉馍的肉夹馍看起来比较白,是一块纯白的馍,夹着肉!”

    “潼关肉夹馍馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且正宗的老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻!”

    “我们首先随机抽取一位幸运商家,吃吃他们家的肉夹馍正不正宗!”

    说着,叶归就看到了一家肉夹馍。

    这家肉夹馍吸引他的地方在于那个用来切肉的案板已经凹进去了。

    “卧槽,这个案板,怕是比我爸爸年纪都要大吧!”

    “乖儿子,爸爸告诉你这个比我小一岁,快对着案板磕一个,叫叔叔吧!”

    “滚!”

    大家说着的时候,已经有客人抢在叶归的前面去买肉夹馍了。

    这位老板首先从一个蒸笼里面取出一个有着金色纹路的馍,将馍放在铁锅上稍微热一热,再用刀横着切一刀。

    馍立刻被一分为二,并且不少的残渣掉了下来。

    看到了这一幕,叶归摇了摇头:“这个馍的时间太长了,都有些酥了!”

    老板可没有听到这话,他又打开电饭锅,从里面取出一块小孩拳头那么大的,肥瘦相间的肉。

    这块肉被丢到了案板中间,用菜刀咚咚咚好几刀下去。

    这一块肉立刻就散开。

    肉丝的颜色还在泛白,但是表面的颜色很深。

    叶归摇了摇头:“这个肉卤制的时间完全不到位啊!”

    老板把馍对着那些肉,用菜刀将肉臊子全部转移过去。

    “这不会吃到木头马?”

    “俺也一样,这个真不会吃到吗?”

    “反正我是不敢吃的,案板换一个也没啥啊,何必在这个事情上找噱头,真正的味道好比什么都重要!”

    老板把肉夹馍包装好,再弄了一勺卤汁浇在肉上,就给了客人。

    “美女,你的肉夹馍好了!”

    这位女生拿着肉夹馍离开,叶归本来想上去的,却盯着那位美女看了看,直接跟了上去。

    众人:“???”

    卧槽,食神大人啥意思啊?

    来长安就暴露本性了吗?酒酿萝卜皮的食神来了