第215章 好歹是条鸡命
这是要当场决定。 荆红妆答应了，隔了两天，找宁泽远宰了只鸡，却分成几份，做了不同的口味。 焦敬业来的时候，就见在一片冰天雪地里，这处院子却几个炉灶齐开，满满的烟火气里，倒觉得没有多少寒意。 看到他进来，荆红妆意外的问：“怎么焦主任下乡只有一个人？” “他们去了队上，我自己来这里。”焦敬业答，自己在一处炉灶边坐下，伸手烤火。 确实，这里只是给副食品供应站提供东西，和县里别的领导没有什么关系。 荆红妆明白。 但他一个人过来，也不在饭点，知道是还要和下乡的集体汇齐的，就把做好的几盘鸡拿了过来。 焦敬业见几只鸡切开，翅膀、鸡腿和脖子分成两盘，鸡肉或撕或切的，又是两盘，另一盘应该是鸡的肉脏，每一样只有很小的一盘，忍不住笑说：“我说做一只，你还真的就只做一只？”瞧着有一个鸡翅的颜色最诱人，先拿来尝一口。 荆红妆笑说：“是红日舍不得，他说，万一宰了没人吃，那鸡岂不是白死了？好歹是条鸡命。” 这哪是荆红日说的，一听就是她自己掰出来的。 焦敬业微微摇头，也不拆穿她，细细的品尝鸡翅。 荆红妆见焦敬业细细的咀嚼，期待的问，“怎么样？” 焦敬业点头，手里的鸡翅反复看，疑惑的问：“这也是用我拿来的作料？” 荆红妆点头，笑说：“焦主任眼光不错，现在尝的这种是最费功夫的，先浸泡入味，再进锅煮，之后还要在烤炉里烤过，再用火熏，所以吃着鸡肉紧实，就是烤去水份的原故，又有一些烟熏的味道。” 焦敬业听说这么多工序，顿时头大，连连摆手说：“你就是说了，我也听不明白。”说着又去尝另一种。 五个盘子，五种做法，五种不同的口味，各是各的味道，一下子还真难说出哪一种更好吃。 荆红妆见焦敬业琢磨，指着两个盘子说：“这两盘是用鸡胸肉做成的，其实鸡胸肉有很多家常的做法，在副食品供应站大可以生卖，要不然，就做成整鸡。” 焦敬业惊讶：“一只鸡大多的肉都在鸡胸上，鸡胸生卖，你卖什么？” 荆红妆指指另几盘，微笑说：“其实这些挨着骨头的肉才是精髓。” 焦敬业琢磨一会儿，叹气说：“你这里，陆陆续续也就养了不到一百只鸡，这要一天宰多少只才够卖？何况母鸡看着就要下蛋，可不能杀。” 那些鸡蛋也很好吃，留着母鸡，那可是生生不息。 荆红妆点头说：“所以，要不从各村收养成的鸡，要不我们只卖过年前那几天。” 焦敬业摇头：“普通人家，养鸡只为了吃几个鸡蛋，就是有公鸡，也是留着过年，怕收不上来。” 所以只能卖过年那几天。 荆红妆点头说：“到明年春天，再收鸡仔，这小公鸡仔就可以尽可能的多收，还便宜。” 新孵的小鸡，很难分出公母，可是等养一个月，小公鸡的鸡冠就会出来，那时许多人嫌公鸡不下蛋还浪费粮食，就会直接宰了来吃。 只是那个时候还只是小鸡，没有二两肉，如果有人肯买，自然会卖。 焦敬业听的心动，叹口气说：“可惜今年赶不上了。” 荆红妆微笑说：“不要紧，来日方长。” 焦敬业看她一眼，欲言又止。 荆红妆扬眉：“焦主任有什么话不防直说。” 焦敬业回头看看那一大排的鸡舍，无奈说：“之前我听说，你高中毕业考试成绩很好，现在又参加了高考，万一……” 万一考住，这里的事刚做个开头，恐怕又要中断。 荆红妆点头说：“这段时间，我也在想这个问题，也已经在慢慢把配方教给马大姐和何大嫂，现在做这鸡肉，也是想边做边教，她们学会了，有没有我就不要紧。” “真的？”焦敬业意外，“这可是秘方，你舍得？” 她所用的作料，多达四五十种，好多东西，大家虽然知道，却不知道可以做为作料，更有一些，根本就是中草药。 荆红妆忍不住笑起来，摇头说：“也算不上什么秘方，只不过是我自个儿爱琢磨罢了，再说，这里还有红日呢，也不算是完全给了别人。” 焦敬业这才放心，点头说：“既然这样，我试着去收鸡，有了就让大何带回来，你尽着她们的进度做就是，零散着卖也不打紧。” 这位焦主任越来越好说话了。 荆红妆笑着答应，几盘鸡肉分别包起来，给他拿走和同来下乡的领导分享。 知道焦敬业来，何大嫂和马大姐都是躲回自己家里去的，在屋里张望焦敬业从村子里穿过去了大队，都急忙跑了过来，向荆红妆打听消息。 荆红妆笑着点头说：“这段时间，你们用心学做法，等到天暖一些，就可以再扩建鸡舍了。” 何大嫂和马大姐同时欢呼一声，何大嫂又叹气说：“刚我和我家那口子说起来，他也说，没有你在，这心里就没底。” 荆红妆抿唇，摇头说：“这大半年，我又是养孩子，又是复习功课，其实这些事还不是你们自己在做？” “那不一样！”马大姐也插话，“你坐在那里，我们瞧着心里就有底儿。” 荆红妆眨眼：“不然，我真的要走，留几件衣裳，你们扎个稻草人儿竖在那里？” “别瞎说！”何大嫂推她一下，忍不住笑起来。 焦敬业借着下乡的机会，倒是收上几十只鸡来，来不及回县里，直接让人送来给荆红妆，荆红妆打听他回去，又正赶上元旦，这才先宰了十只，鸡胸肉剔出来，其余的对半分开，做两种口味，再加一种内脏，第二天和生的鸡胸肉一起，让何胜利送进城去。 隔一天，何胜利捎回焦敬业的话说：“焦主任说，生的鸡胸肉远不比羊肉好卖，还是让你做成熟食拿去试试。” “别的呢？”荆红妆问。 何胜利摊手：“焦主任直叹气没有那么多只鸡，已经把手下一大半的人打发出去收鸡了。”闲闲的秋千的重生七零悍妻当道