第240章 最终比拼
“大山，你随便做吧，输赢我都认了！” 时间紧急，李诗涵也没办法，只能让王大山顶上，别的厨师她实在是难以信任。 “好，我来！” 王大山点点头，立刻开始准备。 别的高档餐厅，有不少都使用海参鱼翅金华火腿等高档食材，王大山考虑了一下，只选了桃源黄金鸡和桃源香米这两种食材。 “竟然还亲自帮李诗涵下厨！”唐诗诗有点不高兴，暗暗怀疑王大山是不是和李诗涵有一腿。 就算有一腿，他也不至于这么下本帮忙吧？ 毕竟，自己和他也有一腿，王大山都没跑来帮忙。 “唐总，君澜的大厨都跑了，别的餐厅不足为惧，这次江城厨艺大赛的金奖，肯定是我们豪庭的！” 豪庭大酒店的厨师信心十足。 原本豪庭的最大竞争对手就是君澜大酒店，现在君澜的大厨都跑了，来了一个半路出家的王大山做主厨。 肯定不会是豪庭大酒店的对手。 豪庭这次赢定了。 “好好做，别小看王大山，王大山的厨艺不错！”唐诗诗告诫一声，王大山的厨艺她是尝过的，虽然不是专业厨师，但水平确实不差。 这次这么好的机会，要是豪庭还输了，那脸可就丢大了。 “唐总放心，绝对不会有意外！” 豪庭大酒店的行政总厨信心满满，同样的食材，要是连一个半路出家的王大山都比不过，那他就不用混了。 君澜有的食材豪庭都有，君澜没有的食材豪庭也有，怎么输？ 至于其他酒店，豪庭完全没放在眼里。 “今天好好表现，打败君澜和豪庭就看这一次了，我们四喜大酒店过了今天，就是江城餐饮业的龙头！” 四喜大酒店的总经理飞快扫了一眼豪庭那边，悄悄和其中一名厨师对了一下眼，赵春来虽然被开除了，但今天的事还没完呢。 四喜大酒店现在最大的敌人就是豪庭大酒店，至于君澜，所有餐厅都觉得君澜已经完了。 就连李诗涵都是这么想的。 “大山，你准备做什么菜？” 李诗涵现在是死马当活马医，看着王大山问道。 “就做两道菜，一道绍兴醉鸡，一道糯米八宝鸡！”王大山换上厨师服，像模像样，迅速动手。 “行吧，看你发挥了！” 李诗涵感觉这两道菜名气很大，再加上有桃源黄金鸡和桃源香米，做出来至少应该不会是倒数第一吧。 唐诗诗没关注别人，看到君澜的厨师迅速杀鸡拔毛，她扭头说道“王大山准备用桃源黄金鸡入菜，我们做什么？” “我们做两道菜，一道干丝烧鸡，一道黄金炒饭！”大厨一边忙碌一边说道。 “炒饭的话，那就把我的秘密武器拿出来！”唐诗诗点点头。 上次去王大山家里，运动之后，唐诗诗偷偷从王大山家的米缸里拿了一点正宗桃源香米。 谁能想到她这位身价过亿的豪门美妇，竟然有一天还会跑到村里去偷半斤米呢？ 不过那点桃源香米，现在正好派上用场。 最后一轮剩下的五家餐厅家家热火朝天。 记者们也从记者席离开，一家家拍摄，不过几乎没人光顾君澜大酒店，都知道君澜换了一位半路出家的厨师。 那刀工，那颠勺，一点都不专业。 王大山也不理会别人的看法，埋头工作，一只鸡腌制，另一只鸡洗净，把桃源香米塞入鸡腹。 八宝糯米鸡，一般做法是放入糯米，糯米里面还要混入各种名贵菌和火腿，但王大山独树一帜，只放桃源香米。 糯米鸡放入蒸锅之后，鸡油会被桃源香米吸收。 桃源黄金鸡的肉香混入桃源香米的香味中，肯定能别具风味，王大山以前没这么做过，今天还是第一次尝试。 到底结果如何，他心里也没把握。 不过厨艺有差距，就只能剑走偏锋了。 八宝糯米鸡一上蒸笼，王大山就全速处理绍兴醉鸡，君澜的厨师们只帮忙处理了一点前期工作，随后就站在那里，眼巴巴看着王大山忙碌。 很多厨师一脸不屑，王大山处理食材，动手下厨的手段实在是太业余了，君澜的厨师都觉得，要是自己上的话，肯定比王大山做的好。 可现在没一个厨师敢吱声，他们能留下就算不错了，那还敢对李诗涵的决定指手画脚。 李诗涵心里已经绝望了，她只求不是倒数第一名就行了。 时间一点点过去，五家厨师各显神通，不久之后，一家家餐厅制作的菜品开始相继出炉。 醉仙楼：祖庵鱼翅！ 六合居：永州血鸭！.ZWwx.ORG 四喜大酒店：水晶肴蹄、松鼠桂鱼！ 豪庭大酒店：干丝烧鸡、黄金炒饭！ 君澜大酒店：绍兴醉鸡、八宝糯米鸡！ “叮！” 一个小时之后，一道铃声忽然响起，进入决赛的五家餐厅相继端出自己的菜品，送到裁判台，由马德福，王宝玉和马大春评判。 记者席的镜头全都对准过去。 “这道祖庵鱼翅颜色淡黄，汁明油亮，软糯柔滑，鲜咸味美，醇香适口，味道甜中带咸，甜而不腻，做的相当不错！” 马德福，王宝玉和马大春尝了之后，简单商议了一下，给了醉仙楼的祖庵鱼翅很高的评价，只是还没等醉仙楼的厨师脸上浮现出笑容，马德福口风一转。 “不过，这道菜，这种做法,没有什么出奇的地方，比较常见，只能算中规中矩！” “我给八分！” 马德福拿出一个牌子，上面写着一个大大的八。 “八分！” “九分！” 王宝玉和马大春也相继打分，他们一个给了八分，一个给了九分。 三十分满分，醉仙楼的祖庵鱼翅得到二十五分。 “二十五分也算不错了，应该不会垫底！”醉仙楼的老板和厨师脸色一僵，知道这个分数肯定和金奖无关了。 不是倒数第一就算是不错了。 “接下来是六合居的永州血鸭，这道永州血鸭入味三分，菜色鲜亮，味道纯正，足以看出厨师的功底非常不错，唯一可惜的一点是鸭子的质量一般，现在散养的农家肥鸭太少，养殖周期太长，都是速成的鸭子，影响了这道才的口感！” “不过，鸭子的问题不是厨师能解决的，这道菜我给九分！” 马德福对第二道永州血鸭赞不绝口。纵横天下的山村小医仙