第二百二十九章
“真真，你醒了没有？”柳翠花估计时间差不多了，穿上衣服在屋檐下喊道。 杨真真正坐在空间的躺椅上面，旁边摆了个小桌子，一杯麦乳精，一盒饼干，一小篮子干果，优哉悠哉的休息。 听见柳翠花的喊声，杨真真看了下时间，一口干完杯子里面的麦乳精，擦了擦嘴出了空间。 “柳奶奶，是开始做杀鱼吗？”杨真真穿上衣服出门，走进厨房，看见柳翠花正在把水里面的鱼挨个捞出来。 柳翠花起身温和道“对，现在把鱼破开清洗完，把鱼肉给剔除来剁成肉泥。” “真真，你别弄水了，我杀好了清洗完，你就来剔骨剁肉。”柳翠花轻声吩咐道。 “好”杨真真一口答应，带着皮手套，拿着菜刀，提溜了一只鱼在一拐光面的板子上，手起刀落，手法娴熟的把鱼骨踢开，片成鱼片放在木盆里面。 两个人配合默契，十多条鱼，几十分钟就搞定了。 剩下的两条鱼，柳翠花让杨真真不用剔骨，直接剁成鱼块，等会做了晚上吃。 杨真真把鱼肉给放到案板上，拿着菜刀咚咚咚的剁了起来，旁边的柳翠花点火烧锅，准备烧鱼了。 “柳奶奶，你是要做酱炖鱼吗？”杨真真真把鱼块剁好后给柳翠花放在灶台上。 柳翠花看灶里面火燃了起来，温声道“真真，你们中午吃了酱炖鱼吗？” 她听见杨真真问，心里就猜测中午菊香做过这道菜了。 “哈哈，对，我们中午就吃了酱炖鱼，我还是第一次吃这样的。”杨真真说着，手里还不停忙着。 “那就不做酱炖鱼，改成红烧酸菜坨坨鱼。”柳翠花把鱼肉控干水分，抓起一把自制的红薯淀粉进去。 杨真真含笑点头“柳奶奶，你安排，你煮的我都喜欢吃。” 柳翠花挖了一点猪油进去，把鱼给干煸了下，在加入切得细细的酸菜、干辣椒等爆香，掺水慢慢炖，等水收干了就好了。 杨真真这边剁的肉泥，柳翠花依次加入剁碎的大葱，盐，鸡蛋，红薯粉等调料拌匀，然后用手同方向搅拌摔打上劲。 满满的两大盆鱼肉糜，杨真真记清楚了手法，打算吃完饭回空间就用加工机器做，之后就可以寄回去的了。 “柳奶奶，这个鱼肉丸子，可以寄走吗？”杨真真一边搅着肉糜，一边询问道。 柳翠花想了下“真真，寄走的话，你得用瓶子给装好，要不路上的话容易坏。” “现在冬天可以寄，其实如果你要寄，我建议你做腌鱼和炸鱼。”柳翠花加了一句。 杨真真嘴角含笑道“柳奶奶，腌鱼和炸鱼怎么做的”她学会了去空间做，空间油多，炸鱼不怕费油。 “这个简单，腌鱼就把鱼改刀，然后用盐、香料磨成粉、辣椒粉均匀的抹上去，烘干或者晒干就行了。”柳翠花信口拈来，这些其实家家户户都会，条件不好的就用盐腌制，有条件的就加香料那些。 “柳奶奶，炸鱼呢？”杨真真随口道。 柳翠花摇了摇头，笑道“炸鱼太费油了，现在不说村里，城里好些人家都不敢这么吃。” 这岁月油一人一年才多少量，村里人的油一般都是靠买点肥肉炼油，炒菜放一小点，要不是真真上次搞的油和肥肉，她炒菜也只能放一点，加多点水炒菜了。 “柳奶奶，我们的日子会越来越好的，我先学着。”杨真真安慰道。 柳翠花看杨真真期待的看着自己，笑着说“这炸鱼讲究的是腌制，你要切成二指宽的鱼块，用盐、香料等腌制半个小时” “然后在裹上鸡蛋和红薯粉粉调和好的面糊，之后在炸制七分熟的时候就可以起锅了，最后再次复炸一次更好吃。” 杨真真听着眼睛都亮了，这炸鸡翅和炸酥肉那些是不是也是一样的。 “柳奶奶，以前你们会过年会炸肉炸丸子哪些吗？”杨真真心里回忆着小时候过年的时候。 “炸鱼，炸酥肉，炸萝卜丸子那些，我还会炸麻花……”柳奶奶说着陷入了回忆中。 那个时候大宝每当这个时候都围着灶台转悠，先炸猪油渣，放上一点糖吃起来又酥又甜又香。 每次大宝都是他自己端一碗，给大家挨个喂一个，然后自己才开始吃。wap..OrG 杨真真听见没声音了，抬头一看，就见柳奶奶泪流满面。 “柳奶奶，你怎么了？”杨真真放下手里的木盆，眼含着急关切的问道。 柳翠花反应过来，急忙用衣袖擦了擦眼泪，语气哽咽道“没事，就是突然想起了家里人” 杨真真轻咬贝唇，劝解道“柳奶奶…”想开口说什么都感觉苍白无力，她知道柳翠花的儿子还活着，但是缺无法开口说明。 她上前一步，双手环抱着柳翠花，轻轻的安抚着，让柳翠花发泄下思念的情绪。 过了不知道多久的时间，柳翠花平复了心情，不好意思的抬起头。 “真真，你看下锅里的水烧干了没有，鱼是不是熟了。”柳翠花摸了摸脸上的泪水，扯起一抹微笑道。 杨真真颔首转身，小心的揭开锅盖，一股酸辣诱人的味道扑面而来，她不禁吞了吞口水。 “柳奶奶，锅里的水已经收干了，是不是可以起锅了。”杨真真声音雀跃道。 柳翠花收拾好了情绪，被杨真真欢呼雀跃的模样带动的心情倍好。 她上前两步，拿起铲子轻轻的拨动了鱼肉，转身温声道“真真，可以起锅了，把那边的盆子递给我。” 杨真真一大步跨过去，伸手捞过陶瓷盆子递给柳翠花，喜悦道“柳奶奶，那我拿碗筷准备吃饭了。” 说完，手脚麻利的把碗筷冲洗了，拿去柳奶奶的房间炕桌上放着，又转身去帮着端菜，还有一陶罐的鱼头汤。 “真真，慢点。”柳翠花手里端着红烧酸菜坨坨鱼，上面放着五个玉米面锅边馍。 杨真真用手套隔着陶瓷罐边边，脆声道“放心，柳奶奶我知道的。”东坡肉肉的末世大佬拒绝在七零年代文当炮灰