第154章 干煸豆角
尝过了响油黄瓜，晏星玄又去夹了一筷子干煸豆角。 这道菜在制作的时候，对于他的影响还是极大的。 他差点被当时的香辣味道呛哭了！ 这道菜虽然险些让他当众丢脸了，但是味道真的好香啊！ 所以，在眼睛差点哭了之后，嘴巴也差点哭了。 此时，他可不得尝试一下，这个味道到底怎么样。 干煸豆角是先过了一遍油，把豆角炸成了外表虎皮柔软之后，再下锅重新煸炒的。 虽然没有葱蒜爆香，但是萧念织放了一点花椒进去煸出了味道。 最后还洒了一把白芝麻，提味儿增香。 所以，此时这道干煸豆角，色泽诱人，每一根豆角，都是只看着就知道，十分可口的虎皮状，上面沾着茱萸碎和白芝麻，又为它本身增色不少。 晏星玄仔细的看了看之后，这才放进嘴里。 当然，他不是观察别的，他怕吃到花椒！ 那东西的口感…… 咦！ 花椒提味儿确实不错，但是真吃一口，还是挺要命的，能避开还是尽可能的避开。 过油炸过的豆角，本身已经有些绵软了，再过油煸炒一遍，煸出了多余的油脂和水分之后，又让它增加了一点筋道的口感。 茱萸已经入味儿，豆角的清香，配着茱萸的辣香，还有芝麻点缀出来的一缕醇香，晏星玄吃得有些上头了。 他原本还想尝尝别的，但是一个没控制住，又夹了一筷子，再夹一筷子。 一看他如此频繁的下筷，晏常夏急了，顾不上糖醋素排骨，也跟着下筷了。 这一口下去，直接辣哭！ 是的，没夸张，是真的生理性的哭了。 晏常夏一边努力的扬起脸，不让眼泪落到碗里，一边小声嘀咕：“唔，太香了，太香了，又辣又香！” 怎么可以这样呢？ 看她这样，萧念织掏出帕子帮着她擦了擦，还在后面补了一句：“其实加了蒜末之后，味道更好，比这个还要香。” 蒜是一种很神奇的物种，它的增香功能，是其他物种替代不了的。 晏常夏在一边听着，已经忍不住摇头了：“别说了，别说了，又要开始哭了！” 看她这样，萧念织笑了笑，指着那盘多色时蔬提醒：“吃口那个，能解腻解辣。” 多色时蔬小炒，清淡爽口，如果吃辣的时候受不住，它能帮着稍稍缓解一下。 晏常夏还是听劝的，很快夹了一筷子，清新爽口的时蔬下去之后，嘴里的辣味儿，终于少了许多。 但是，眼泪依旧控制不住。 晏星玄连吃几筷子，也有些辣得受不住，所以他也夹了一筷子时蔬。 原本他觉得，这菜就是个凑数来的。 但是，它吃起来清淡爽口，很配今天的晚饭。 特别是吃了响油黄瓜和干煸豆角之后，真的很适合夹两筷子这个，稍稍解一下辣。 所以，不愧是他妹妹。 就是厉害！ 意识到这一点的时候，晏星玄抬头看了一眼萧念织。 此时的萧念织正低头吃着素排骨。 她得仔细咀嚼看看，之后有没有需要调整调料，再改进的地方。 此时，眉眼低垂的小姑娘，在烛火之下，精致漂亮，又带着一点易碎感。 晏星玄觉得自己的心，怦怦怦快跳了几拍。 这让他下意识的抬手摸了摸胸口，不太明白，这股奇怪又莫名带着几分窃喜的情绪，到底是什么？ 这种情绪，对他来说，有些陌生。 他不太懂，此时又没有能问的人。 最后只能摸了摸心口，告诉自己，也许是吃到太多美食，控制不住了吧？ 这么一想，晏星玄觉得说不定就是这样。 只不过，想明白之后，他又忍不住唾弃自己，怎么就跟没见过世面似的呢？ 哎！ 他这些年也吃过不少好东西的吧？ 不过，如果是妹妹做的，丢人就丢人吧。 想到这些，晏星玄唇角勾起一抹浅浅的笑意，心中生出无数欢喜的情绪。 有妹妹真好啊！ 于姑姑可不管他们怎么想的，飞快又优雅的进食才是王道。 美食当前，还填不满彼此的大脑吗？ 还有心思想别的？ 没有，没有，别想了，吃着呢！ 郭似雪跟于姑姑不相上下，从前真没吃过什么好东西的郭似雪，此时就差抱着碗哭了。 兄弟们，她吃上好的了！！！ 土豆制作出来的素排骨，跟大豆蛋白的不一样。 没有肉质的层次感，调味儿上，跟调过味儿的大豆蛋白也不同。 相比之下，萧念织还是喜欢大豆蛋白制作出来的素排骨。 现代的时候，很多素肉的原材料就是大豆蛋白。 这其实也证明着一件事情，最后出来的结果，肯定是多次实验，挑出来的，最适合，也最佳的方案。 所以，素肉，还得靠大豆蛋白！ 素排骨之后，是糖醋浇汁豆腐，可能是干煸豆角过于香辣诱人，也可能是响油黄瓜过于新鲜。 所以，大家对于糖醋浇汁豆腐，并不怎么在意的样子。 只有于姑姑这个甜食爱好者，频繁的动筷子伸向这里。 萧念织夹了一块，黏稠飘香的汤汁，将每一块豆腐很好的包裹，却又在豆腐被夹起来的时候，慢慢的流淌出去，只留一点余汁，摇摇欲坠的挂在上面，很好的点缀了灿灿金黄的豆腐。 放到嘴边的时候，糖醋的香味儿已经扑面而来，咬一口，先入口的是酸甜开胃的香，之后是豆腐浇汁之后的软嫩。 煎过的豆腐，外表依旧还有一点筋性，但是被汤汁包裹之后，慢慢的染上了酸甜的香，与绵柔的软。 口感很好，咬开之后，内里浅淡的豆香，慢慢的飘散出来，又跟糖醋的香味儿交织在一起，游走在唇齿之间，争取将自己的味道，留在每一处地方。 糖醋的汁还是不错的，豆腐煎的也很好，萧念织心下满意，然后筷子一转，又伸向了红烧杂菇。 蘑菇的吃法有很多，而且萧念织很喜欢蘑菇的口感。 这些蘑菇，多是萧念织熟悉的品种，有两个看着眼生，萧念织用美味厨房里的检测设备，检测了一下。 设备没有辨认出来对应的品种，说不定又是一种后世已经灭绝的蘑菇种类。 但是，检测设备表示，这种无毒，可食用。 有系统检测，萧念织就放心大胆的做了。 二更在19点 感谢小可爱们的打赏和月票 比心求票~