古代小商贩养家科举日常 第5节
晚风带着寒意，黄寄北被吹得拢了拢袖子。 也许是因为这悲凉的风景，黄寄北心情有些低落起来。 “阿娘，都是我不好，前些年为了供我读书，家里什么都没置办，眼看着就要过冬了，屋顶不能再拖下去了，还有家的棉被这么多年了，早就不保暖了，等卖完山上的山楂，我们都换了吧。” 自家儿子的心思，白氏哪有不明白的，二郎自从两个多月前醒来后性子稳重了不少，这些日子以来也是一心挣钱再也没提过读书的事，做娘的心里明白，这孩子有孝心，不想自己的父母为了他受苦。 “我儿孝顺，爹娘供你读书是心甘情愿的，苦日子挨挨就过去了，只要你和四娘有个好前程，爹娘什么苦都能吃，你现在不想读书爹娘也不勉强，我们一家人只要整整齐齐的就好，其他的都听你的。” 黄寄北倒不是不想读书，只是他不想通过压榨父母来获得前程，在古代，读书是个费钱的事，没有一定的经济基础那是走不远的。 两人一边说着一边加快了脚步，赶在太阳落下之前回到了黄家庄，他们不知道的是，家里已经有人等了他们一天了。 第6章 咸鸭蛋 天色有些昏暗，黄寄北直到走进了才看清自家院子前的杉树下拴着一头驴。 “阿娘，我们家门口怎么有辆驴车呀？” 白氏也觉得奇怪，莫非是老宅的人找过来了？ “二郎，我们赶紧进去看看吧！” 两人走进了院子，只见院子里正蹲着两个小姑娘，安静的玩着翻花绳。其中一个是自家四娘，而另一个看起来也很是眼熟。 是了，这不是昨天那个小哭包嘛！ “阿娘，阿兄，你们终于回来啦！”听到开门的动静，四娘抬起头就看到了黄寄北和白氏，欢快的迎了上来。 “阿娘，家里来客人了，你快进去看看吧！”黄四娘说道。 而屋里的人也听到了院子里的动静，连忙走了出来，看到黄寄北就要下拜。 “小恩人在上，请受高某人一拜！” 黄寄北连忙扶起了他，说道：“这位大叔，何必行此大礼，在下实在是担当不起啊！” “小恩人，昨天若不是你见义勇为，我就要失去唯一的孩儿了，你对我们高家，那是有再造之恩呀！” 黄寄北此时也理清楚来龙去脉了，这男子就是昨天小哭包的阿爹，今天是特意来道谢的。黄寄北把他请进了屋内，一番交谈后，黄寄北得知这对父女原是隔壁高家村的，男子姓高，名冬青，他的妻子姓叶，这些年来拢共就得了这么一个女儿，取名叫高叶雨。 高冬青在村里承包了鱼塘，时不时的会捞鱼卖去镇上和县里卖，鱼塘旁搭建了鸭舍，里面养了近百只鸭子，每天鸭蛋就能捡五六十个。靠着鱼和鸭，高冬青家在整个高家村也是排得上号的，昨天庙会，高冬青抓了二十几只鸭子去售卖，也顺便带上了七岁的女儿去看热闹。 高叶雨是个懂事的，阿爹卖鸭子她就帮着在一旁卖鸭蛋，过程中遇到了个大主顾，买了她近一半的鸭蛋，只是那主顾钱没带够，想着是老熟人，离得又近，高冬青就让高叶雨跟着主顾去取钱了。可谁知钱是顺利取到了，高叶雨却在回来的路上迷了路，情急之下急的哇哇大哭，反而引来了人贩子。 “是我这个做爹的不称职，竟然让小雨一个人去，我现在想想都后怕，小雨就是我们夫妻俩的命根子，如果她不见了，我真是想死的心都有了！” 都是为人父母的，黄长植和白氏十分理解高冬青的感受，但东西他们是不能收的。 “高老弟，你的谢意我们就收下了，只是这些东西你还是带回去吧，二郎帮人也不是为了回报，只是做了他应该做的事情而已。”黄长植指着养在盆里的五尾鱼、一篮子的鸭蛋，还有墙角的两只鸭子说道。 “黄三哥，这东西拿都拿来了，岂有再拿回去的说法，若是我带回去了，孩子他娘可要不让我进门了！再说，这也不是什么值钱的东西，都是自家养的，这些鸭蛋根本卖不出去，你们就收下吧！” 白氏正要开口，却又被高冬青抢了先。 “黄三哥，嫂子，我家小雨没有什么要好的玩伴，今天竟和你家四娘玩了大半天，可见两人是合的来的，今后我们两家是要多多来往的，你家二郎是有出息的，何愁以后没有礼尚往来的时候，我白天要给谢金你拒绝了，现在若是连些土产都不肯收，那我高某人真是没脸回去了。” 黄长植和白氏两人相视一眼，又不约而同的看向了黄寄北。黄寄北倒是不矫情，直接说道： “高大叔，你的心意我们收下了，希望今后小雨妹妹都平平安安的。” 黄寄北心里清楚，这些东西对于高冬青来说不算什么，他们家收下人人家反而心里会舒坦些，就当是多结善缘吧。 既然儿子这么说了，黄长植和白氏也就不纠结了，张罗着要留高冬青父女吃晚食。 “不了不了，感谢嫂子的好意，只是我们出来一天了，再不回去孩子他娘就要着急了，嫂子和二郎也忙活了一天了，不必再为我们操心了。” 高冬青说着就抱起高叶雨，起身准备告辞。 白氏再三挽留无果，也就目送这父女俩驾着驴车离去了。黄寄北将两人送到了村口，在小叶雨的依依不舍中回去了。 而白氏则转身回厨房做起了晚食，黄寄北也跟着进去帮忙。既然有现成的食材，那就直接做了吧！ 白氏从木盆里取出一尾鲫鱼，快速的刮鳞剖腹，去除不能吃的内脏和鱼鳃，洗干净后放入油锅，加入葱姜，煎至两面金黄，倒入开水，炖煮入味后加入四娘白天买回来的豆腐，放入调味料，继续炖煮。出锅前撒上葱花，这样一道鲜美的鲫鱼豆腐汤就做好了。 与此同时，黄寄北这边则做起了鸭蛋羹。做成从橱柜里拿出一个大碗，取三个鸭蛋打入碗中，打散，顺时针快速搅拌，分次加入温水，最后加入盐，滴上两滴油，再次快速搅拌。 在铁锅中放入竹制蒸架，再把装了鸭蛋的大碗放在架子上，就可以开始蒸了。 不一会儿鸭蛋羹就蒸好了，黄寄北做鸭蛋羹自套一套办法，三个鸭蛋打发成满满的一大碗，又嫩又滑，十分美味。 一家四口难得吃的这么丰盛，黄寄北则是不断地让爹娘和小桃多吃一些，为了让家人改善生活，他得更加努力的赚钱呀。 当然，吃晚饭还是要忙活的，好在，四娘白天就把山楂都洗干净了，竹签也是现成的，他只要熬制糖浆制作糖葫芦就好了。明天没有庙会没有集市，是以黄寄北只做了五十只，打算再去县城看看情况。 正如黄寄北担心的那样，不过几天的时间，县里就出现了模仿者，只是那人的手艺着实不能看，冰糖葫芦的卖相比起黄寄北的差远了。庆幸的是那人没有和他打价格战，黄寄北仍然以5文一串的价格把糖葫芦卖完了。 黄寄北觉得，若是没有集市，他一天准备五十串也就够了，这样也不影响他卖馄饨。糖葫芦的生意太依赖与山楂的成熟期，到底还是馄饨比较稳定，只是这馄饨也要想想新主意了，毕竟冬天菜少，而若是要去买菜做馄饨，那赚的钱就会少很多。 黄寄北一路走一路思考，等看到黄家庄前面的那棵大榕树的时候，他已然有了想法。 家里面，白氏正在地里收白菜，而黄四娘则在照料着昨天高冬青送过来的两只鸭子。这两只鸭子本是打算养着等冬至那天杀了吃的，可黄四娘在下午从鸭窝里捡到两枚鸭蛋后，就再也舍不得了，央求着阿爹阿娘把鸭子留下来。 夫妇俩禁不住女儿撒娇，便答应了留到过年，等来年再给四娘抓几只小鸡和小鸭，都归她管。 黄寄北照例看过黄长植后就赶去地里帮着白氏收白菜了。 他们家在立秋的时候种了三分田的白菜，够他们家吃一冬天的了，但若是要用来包馄饨卖，那还是不够的。 黄寄北在自家田里找到了白氏，将带来的白开水递给了他，自己则拿起了镰刀快速的收割起了白菜，外层坏掉的菜叶就直接仍在地里当肥料了，其他的则是堆放到平板车上，一起运回去，到家后还要再整理一遍，再剥掉一层老叶，扔给窝里的鸭子吃，剩下的部分则是码放到地窖里。 晚饭是红烧鲤鱼和青椒炒鸭蛋，黄寄北想起了高冬青那天的话，便问道： “阿爹，这鸭蛋为什么不好卖呀？” 这里的鸭蛋的确不好卖，这倒不是高冬青的客气话。 黄长植解释道：“这鸭蛋呀，腥、柴，人们都不爱吃，也不是不好卖，就是卖不上价，鸡蛋能卖两文钱一个，这鸭蛋卖一文钱一个都很少有人要。” 黄寄北这才知道大渊的鸭蛋竟是如此廉价，其实鸭蛋的营养价值并不比鸡蛋低，甚至是稍高的，这鸭蛋还真是怀才不遇呀，随即他又想到了另一个问题： “阿娘，那高大叔为什么不把这鸭蛋做成咸鸭蛋卖呀？难道咸鸭蛋也卖不上价？” 白氏被问住了，她委实不知道什么叫咸鸭蛋，听黄寄北解释咸鸭蛋的做法后她还是不太能接受，她不理解为什么要用精贵的盐去腌制便宜的鸭蛋。 “所以都没有人试过吗？”黄寄北不可置信的问道。 “二郎，你若是想吃我们自家可以试试，反正鸭蛋也多。”白氏对于孩子们的想法一直是鼓励的，实在是个开明的家长。 黄寄北盘算了起来，若是单卖咸鸭蛋的话，可能卖不上价格，可若是把咸蛋黄加工成其他产品，价值肯定能上去，黄寄北觉得可以先腌十几个试一试，自家吃也是不错的，说不定那天就能找到合适的产品呢。 黄寄北在心里记下这件事后就说起了更为急迫的另一件事。 “阿娘，这天眼看着越来越冷了，地里的菜也越来越少了，往后除了萝卜白菜，恐怕没什么能吃的菜了。” “唉，多怪我，要是立秋的时候多种点白菜就好了。” “阿娘，这怎么能怪你呢，你种的已经够多了，那时候我们家还没开始卖馄饨，你又怎么可能考虑得到呢。” 黄长植在一旁也是心疼的看着妻子说道：“玉竹，你已经够辛苦的了，不要再给自己加担子了，在我眼里你是最好的妻子和母亲，你不要总是责怪自己。” 白氏某种意义上说有完美主义倾向，总要求自己凡事考虑周全，做到尽善尽美，这样的人往往压力会很大，容易不开心。 白玉竹生的美丽，黄寄北和黄四娘长相都随了她，生的一副好相貌，只是这几个月来她过分操心，还不到三十岁的年纪，已经憔悴了不少。 黄寄北倒是心态一直很好，毕竟是从末世过来的人，在这太平年间，生活总是过的下去的，是以他也经常开导白氏，他已经成为了这个家的精神支柱。 “阿娘，既然有问题，那一定就有解决的办法，办法我都想到了，即使没有足够的菜，我们的馄饨依旧能卖下去！” 第7章 鸡汤小馄饨 黄寄北接着说道：“阿爹，阿娘，我是这么想的，既然冬天没菜了，我们就做全肉的馄饨吧。” “那得卖多贵呀，吃得起全肉馄饨的人可不多。”白氏说着不禁皱起了眉头。 黄寄北上前帮白氏抚平了皱起的眉头，说道：“阿娘，我们不涨价，鲜肉大馄饨成本高，那若是改成小馄饨呢？只要我们打馅的环节做的好，就能让肉馅看起来变多，只是要劳烦阿娘以后把馄饨皮再擀得再薄一些，这样我们把每碗馄饨的数量增加到十五只，面粉的用量却不会变多。” 白氏这时也琢磨过来了，这么改还真行，顾客看起来占了便宜，他们也不吃亏。 “行，我们就这么干，打馅和馄饨皮就交给阿娘了，这有什么难的呢！” 一回到厨艺的领域，白氏就自信了很多。 一斤鲜肉馅，四两葱姜水，分三次慢慢的打到肉馅里，同一个方向搅拌至粘稠状，再用手抓起来摔打，等到肉馅发亮了，那就算是打到位了，接着开始调味，加入盐、胡椒粉、少许白糖，生姜末，继续搅拌至黏腻状，最后打入一个鸡蛋，滴入香油，搅拌均匀，这肉馅就算成了！ 接着只要包进改小变薄的小馄饨皮里就行了，这小馄饨包起来可比大馄饨要快多了，白氏那动作，快的残影都要出来了，看得黄寄北是一愣一愣的。 此外，黄寄北还把原来的骨头汤底换成了鸡汤，当然，他是不可能用整只鸡去熬汤的，那样成本也太高了。他用的是从每天去菜市场买回来的鸡骨架，一副鸡骨架也就五文钱，实惠极了！ 为了配合鸡汤馄饨的噱头，黄寄北还在碗里放了鸡蛋丝，鸡蛋丝就是把鸡蛋液摊成薄饼，切成细细的条状。 大冬天的来上一碗鸡汤小馄饨，好吃又有营养，此产品一经推出就大受欢迎！ 从这天起，黄寄北的小推车就改卖起了鲜肉小馄饨和冰糖葫芦，鲜肉小馄饨比之前的素馅馄饨和菜肉馄饨要受欢迎的多，一天能卖出六十多碗。主顾们对于花六文钱就能吃到这么一碗全肉的馄饨很是满意，一口一个，方便又美味。 而冰糖葫芦虽说有了模仿者，但每天卖五十串还是没问题的，这冰糖葫芦前前后后卖了将近一个月，合计下来，竟赚了将近六两银子，拿着这些银子，黄寄北买来了瓦片、棉花和素布。 瓦片似鱼鳞一般铺盖在屋顶上，破旧的屋顶终于得到了翻新，一家人住在里面踏实多了，再也不用在雨天用盆子到处接水了。 白氏则拿着买回来的棉花找棉花匠弹了三床新被子，替换了原来那些硬邦邦的老旧棉被。取来新扯的素布，自己动手裁剪，拆开了旧棉衣，续上新棉花，将一家人的棉衣都翻新了一遍，多余的布头还能用来做鞋面和纳鞋底，这样他们家就能过个温暖的冬天了！ 大雪时节，黑云压城。 临近冬至，白天的时间是越来越短了，以往黄寄北出门的时候天边已经有亮光了，可在这寒冷的冬日，他就得摸黑出门了。 冬天的早上寒风刺骨，黄寄北推着小推车一双手被冻的都没了知觉。 走着走着，他慢慢的发现了不对劲，这天怎么还没亮起来呀，但既然已经出门了，那就没有半途而废的道理，黄寄北只好硬着头皮往前走去。 可直到进了县城，这天依旧是灰蒙蒙的，也只比之前稍微亮了一点而已，大街上也不复以往的热闹，只有零零落落的几个人经过，且都是形色匆匆的。 当他来到熟悉的巷子里叫卖起来的时候，刘奶奶惊讶的走出来朝他喊道： “小郎君，你今天怎么来了呀，这天眼看着就要下大雪了，你赶紧回去吧！” 黄寄北这才反应过来，这原来是要下大雪的前兆呀，而且看起来还不是一般的大雪。 黄寄北谢过了刘奶奶，调转了车头就要往回走，可是已经来不及了，还没等他走到城门口就已经下了下来。