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一口天价炒饭,老唐当场拜师 第206节

    老店最大的痛点就是不好停车了,司机在附近转了半天,都没找到停车位,就先将李逸几人和摄制组放下了车。

    赵金麦看着满街的河豚馆,心中的紧张也消散了不少。

    既然能开这么多家店,应该还是很安全的吧?

    李逸目标清晰,下车后就直奔长顺河豚馆而去。

    进了河豚馆的大门,李逸就看到了不少食客。

    还没到饭点,但河豚馆里已经快满座了。

    敢于拼死吃河豚的人显然并不只有他们,大厅里,包厢中,很多老饕已经在熟门熟路的点单了。

    看到他带着长枪短炮的摄像机进来,河豚馆的老板赶忙迎了过来。

    刚要打招呼,老板就看到了跟着一起进来的刘艺菲和赵金麦,顿时吃了一惊。

    他店里虽然来过不少媒体和名人,但像刘艺菲这种级别的明星,还是第一次出现。

    于是,他顿时热情了几分,直接将李逸连同刘艺菲和赵金麦一起邀请进了最大的包厢里。

    赵金麦好奇的打量了下四周,就赶忙冲老板问:“老板,你家的河豚没毒吧?”

    老板听到就笑了,这种问题他一天要回答几十次。

    他正色说说道:“我们家的河豚肯定是没毒的,这点你们可以放心,我们家从我爸爸那时候开到现在,开了五十多年了,基本上没出过事。

    如果你们想保证一点毒都没有,可以点无毒的养殖河豚,这样是可以保证绝对无毒的。

    如果想挑战一下野生河豚,也没问题,我们的厨师都是经过专业培训的,拿证上岗,绝对会处理得干干净净,这是对你们的负责,也是对我们自己的负责。”

    听到他的介绍,李逸笑问:“你们的厨师还能拿证呢?”

    “当然得有证啊!”

    老板笑道:“我们的证都是全国通用的,去靖江,去海安,只要有做河豚的馆子,拿着我们的证,都是可以免试上岗的。

    我们的厨师想要出师,必须要通过书面考试,实践考试。

    实践考试的时候,我们会要求厨师在20分钟里完美分解一条河豚,并且切出最少88片河豚薄片才行。

    如果在分解完河豚以后,河豚的心脏还在跳动,这样才能算是完美通关。”

    李逸闻言,笑着看向了赵金麦问:“怎么样?这样可以放心了吧?”

    “嗯,放心了。”

    赵金麦笑道:“那给我们来两条养殖的吧!”

    她还是选择了稳妥。

    不过李逸早有预料,没有强求。

    没看菜单,李逸就冲老板说道:“给我烧一条野生的吧!要全套河豚宴。”

    “好。”

    老板点了点头,体型:“野生的都是冰鲜河豚,是从海里捞的,肉没养殖的好吃,而且价格可能要贵一点,能接受吗?”

    “可以,没问题。”

    李逸笑道:“只要味道做得好吃就行,钱无所谓。”

    “那就稍等一下吧!大概得一个小时。”

    老板说了下时间,就转身离开了。

    看着老板离去,刘艺菲终于忍不住担忧的冲李逸问:“你要吃野生河豚?你不怕中毒吗?”

    “怕。”

    李逸笑着起身:“所以我打算去厨房看一眼,盯着点厨子。”

    刘艺菲闻言,也赶忙起身:“我跟你一起去。”

    “我也去。”

    赵金麦不想被一个人留下,就也起身跟了上去。

    于是,李逸三人就都来到了厨房。

    在获得了老板的同意后,他们就带着摄影机,进了后厨里。

    厨房中有六个灶台,每个灶台前都站着一个厨师,在烧着河豚。

    有帮厨在洗菜池前宰杀着河豚,面前的大盆里,满是花背的养殖河豚。

    李逸伸手进盆中,捏着一只河豚脊背上的皮,就将它拎了起来。

    察觉到危险,那河豚就发出了一阵像是放屁似的奇特响声,往体内吸着空气,很快就将自己吸成了一个满身尖刺的气球。

    第232章 亲自处理

    看到李逸手中圆鼓鼓的河豚,刘艺菲和赵金麦的眼睛都亮了。

    “哇!好可爱啊!”

    李逸笑着将河豚递给了她们,但她们却都没敢碰。

    “这是野生的还是养殖的?”

    刘艺菲好奇的用手指轻轻点了下河豚的肚皮,就赶忙收了回来。

    “这种是养殖的。”

    李逸指着河豚背部的斑纹,解释:“国内沿海常见的河豚有40多种,但目前解禁的只有两种,一种是红鳍东方豚,另一种就是这种暗纹东方豚了。

    这两种都是人工养殖的品种,但红鳍东方鲀是用海水养殖的,养殖基地大都在大连那边。

    长江流域这边都是用淡水养暗纹东方鲀,本地人最常吃的也是这种。”

    老板也在一旁陪同,听到李逸的话,有些惊讶:“诶?你还蛮懂行的嘛?搞养殖的?”

    “不是。”

    李逸笑道:“同行。”

    “哦,怪不得。”

    老板恍然大悟,笑道:“一般的厨子也不会对河豚了解得这么清楚,你也会做吗?”

    李逸本想客气一下,但赵金麦却笑着说道:“那当然了,我逸哥的厨艺,天下一绝!”

    “不至于,不至于,都是同行,交流一下。”

    李逸解释了句,随即就无奈的看了赵金麦一眼。

    这丫头这么帮他树敌,是要逼他进黑韩料理界么?

    听到李逸说是无毒的养殖河豚,刘艺菲就放下了心来,伸手小心的从李逸手中接过了河豚来。

    气鼓鼓的河豚摸着很像是一个扎手的气球,刘艺菲有些害怕,但又有些兴奋,笑得开心。

    赵金麦见她捧着河豚,也忍不住上前来,好奇的用手指戳了下河豚的肚皮。

    一旁的老板没说什么,只是冲李逸问:“刚刚没问,你们的河豚是用秧草烧还是用笋烧?”

    李逸想了想,说道:“这个季节,春笋都没了,冬笋还没下来,你们用的应该都是冷库的笋吧?算了,还是用秧草烧吧!扬中秧草应该刚下来,正新鲜的时候。”

    “会吃!”

    老板笑呵呵的竖起了大拇指。

    赵金麦在一旁听着,好奇问:“什么是秧草啊?”

    “就是南苜蓿,扬中这边的特产。”

    李逸解释了下。

    “苜蓿?”

    赵金麦有些疑惑:“苜蓿不是喂牛的吗?”

    “那是紫花苜蓿,不过人也可以吃的。”

    李逸笑道:“南苜蓿是江南地区这里常吃的菜,开的花是金黄色的,所以苏省人都把它叫金花菜,会用它炒河蚌吃,还会腌起来吃。”

    听着李逸的解释,直播间里,观众们也在讨论着苜蓿的吃法。

    “紫花苜蓿也是能吃的,但只能吃开春时候发出来的嫩芽,用开水焯一下凉拌,很清爽的。”

    “原来是金花菜啊!我还以为什么呢!”

    “浙省也吃啊!不过我们这边叫草籽,用来炒香干和年糕,我爷爷特别喜欢吃。”

    “哈哈!我昨天才吃过,真的很嫩。”

    这时,直播间忽然飘过了一条吴垒的弹幕。

    “吴垒:我们魔都也吃的,但我们叫草头,我吃过酒香草头和草头圈子,不过最好吃的还是生煸草头,全用叶子炒,特别鲜!”

    看到他的弹幕,直播间观众顿时都笑着调侃了起来。

    “导演!有人偷懒!”

    “不好好拍戏,争取早点回来,怎么还有时间看直播?”

    “小垒子,台词背完了?”

    另一边,吴垒坐在竖店片场的椅子上,看着手机,笑着在弹幕区输入了一行文字:“我今天赶个大夜,应该就能拍完了,快的话明天就能回去……”

    但他刚要点击发送,却忽然把字都删除了。

    还是别发弹幕告诉他们了,等明天偷偷回去,还可以给逸哥他们一个惊喜。

    后厨没地方放屏幕,所以李逸几人都看不到弹幕。

    眼看刘艺菲爱不释手的把玩着河豚,李逸笑道:“好了,给人家放回去吧!别给玩死了。”

    “哦。”

    刘艺菲应了声,就恋恋不舍的将河豚放回了盆里。