古代食肆经营日常 第24节

    她先把烤串的注意事项叮嘱了周尧，譬如多久翻动一下?，多久撒一次调料，便让他负责在店门口的烤架把守，自己在后院专心用?烤炉来研究今日的新品。

    今日去西市的时候，姜菀看到了有售卖菠萝的。这是南方地区的水果，云安城所处的地带不?适宜种植，因此只能靠外地运输。

    这种热带水果汁水满溢，很轻易就?能勾得?人分泌口水。她想起自己当美食博主的那些年，曾用?空气炸锅做过菠萝烤五花。如今工具有限，也不?知能不?能复刻出同样的效果？

    好在虽然工具欠缺了些，佐料还是很全。多年前，安息茴香传入了景朝，人们?便将它与八角、桂皮等香料放在一起研磨成了孜然粉。烧烤若是不?放孜然，必然失去了不?少灵魂。

    姜菀把菠萝和五花肉都切成了薄薄的小片，在肉片里加入盐、酱油、辣椒粉、孜然粉等调料腌制。烤的时候，在铁丝网上先摆满一层菠萝片，再把五花肉铺在菠萝上，开始烘烤。

    烤炉只能靠人力?把握温度和火候，因此姜菀一刻也不?敢离开，聚精会神盯着，时不?时就?要把上头的食物翻个面?，防止烤糊。

    等到菠萝片表面?变得?微微焦黄，五花肉则变成了深色，冒着油珠，飘出了香气时，姜菀把菠萝烤五花盛盘装出，尝了一下?。

    调料的比例把握得?还算精准，但火候似乎有些过大?，五花肉烤得?有些老，略硬了些，不?过味道还算不?错。菠萝片酸甜可口，只是水分都被烘干了，吃起来不?够润。

    有了第一次的经?验，姜菀再烤第二炉的时候就?熟练多了。这一回出炉的菠萝烤五花就?恰到好处了，菠萝水润清甜，五花肉入味，咀嚼起来焦脆可口。

    有些好奇的食客等不?及，便循着香气踅摸到了后院，围着那烤炉看起了热闹。到最后，有的人干脆便围坐在烤炉边，第一时间尝到烤好的食物。

    食肆后的院子很阔朗，站了这么些人也不?会显得?拥挤。只是趴在角落的蛋黄见?到这么多生人，有些警惕和不?安。姜菀不?得?不?让思菱过去安抚。

    她正打算让思菱把蛋黄带进房里，免得?在院子里惊动客人，人群中却走?出一个人，一脸新奇地道：“姜娘子，这是你家的狗吗？”

    来人一身浅碧色纱裙，正是曾几次光顾的秦三娘。她丝毫没有畏惧之色，泰然自若走?上前来，问道：“我可以摸它吗？”

    “你小心些吧，它只对自家主人好脾气。”荀遐紧随其?后，出言提醒。

    姜菀想到上回的事，还是有些后怕，委婉劝阻道：“为了娘子的安全，还是莫要——”却见?秦三娘一脸艳羡：“我自小便想养狗，可是阿爹却坚决不?允，姜娘子，可以同我说说养狗有哪些有趣的事吗？”

    蛋黄竖着耳朵，警惕地盯着一步步走?近的秦三娘。姜菀不?得?不?制止：“蛋黄，安静些。”

    秦三娘见?蛋黄听了姜菀的话后果然乖乖趴下?了，便大?着胆子伸出了手。蛋黄感受到她没有恶意，便也顺从地任由她动作了。

    余下?的客人也有不?怕狗的，也上前来要摸。姜菀无奈，只好死?死?拽住绳子，提心吊胆地等他们?摸完了，迅速让思菱把蛋黄带走?，而后招呼道：“各位客人可以去前头店里坐着等，院子里油烟大?。”

    荀遐和秦三娘却没急着走?，而是继续看着姜菀的动作。秦三娘说道：“姜娘子，有没有考虑把这院子也开辟出来，添一些位子？”

    她环顾一周，赞叹道：“这院子宽敞又通风，还种植着桂花树，伴着风吹桂花香，吃着这烤肉，那可真是妙哉。就?像那句诗里说的那样，‘满山唯有桂花香’。自然，用?在这里便要改成‘满院’了。”

    荀遐道：“难得?你也有如此诗情?画意的时候，秦学士若是听了定会很欣慰。”

    秦三娘瞪他一眼，一巴掌拍在了他肩膀上，力?道很大?，发出沉闷的声响：“这首诗是阿爹逼着我背的，我花了好几日才记住。好你个荀大?郎，敢取笑我？”

    她的动作太过迅疾熟练，荀遐也没有丝毫躲闪，姜菀不?由得?愣住了。

    秦三娘对上她的目光，这才觉得?有些尴尬，慢慢缩回手，笑道：“姜娘子见?笑了，我从小到大?同他打闹惯了。”

    姜菀适时一笑，缓和了气氛：“哪里的话。”她很快转移了话题，道：“不?瞒娘子说，我也有在院子里搭设食案的想法。”说着，她把铁丝网上的东西翻了面?。

    除了菠萝烤五花，姜菀还烤了些土豆片、豆腐干、蘑菇，撒上佐料后的味道一点不?输肉食。

    秦三娘专注地盯着那些食物，道：“那么我便等着那一日，一定会来做客的。”

    “好了，咱们?别在这里影响姜娘子做生意了，去前面?坐着吧。”荀遐扯一扯秦三娘的袖子。

    等两人走?后，姜菀又烤了几盘，估摸着能满足大?家的需求，又忙不?迭地去了厨房，为几位食客准备炒菜与羹汤。这些时日，食肆的生意稳中有进，姜菀在欣喜的同时也恨不?得?自己能分身，这样就?算连轴转也不?觉得?忙乱了。

    后院里还有不?少食客还在等着烤肉。思菱则专注地把一片片肉在烤盘上摆好，再撒上佐料。姜菀去搬了椅子，围坐在烤炉旁。两人有一搭没一搭说着话。

    思菱被炭火烘得?脸颊泛红，便向后挪了一步。待肉和菜都烤熟了，她拿盘子分装好，递给正在等候的客人，这才向姜菀道：“小娘子，你上回说店里缺人手的事，我觉得?有道理。譬如今日，我们?三个人就?颇有些手忙脚乱。小娘子，你说咱们?是不?是该招几个小二干些跑堂的杂活？”

    姜菀翻动着肉，沉吟道：“其?实我原本想着，除了小二，若是再能招一两个厨子，那就?更好了。”

    思菱认同地点头道：“会厨艺的人能更好帮小娘子。但想招个知根底、靠得?住的厨子，似乎也不?是那么容易。不?如小娘子效仿其?他食肆店主，先收几个学徒慢慢培养？”

    “学徒？”姜菀微蹙眉，“我如今资历浅，食肆也并非远近闻名，只怕没几个人信得?过、愿意跟我学手艺吧。”

    思菱摇头道：“那可不?见?得?，小娘子虽年轻，但手艺如此了得?，一定会有人愿意来的。”

    姜菀忙抬手制止，笑道：“快别说了，我当不?起。”

    她轻蹙眉道：“食肆若是能招一位厨子，平日的生意做起来会轻松许多。只是想聘一位手艺佳的厨子并非易事，至于学徒......”

    既有本事又虚心的学徒，似乎不?太好找啊。

    “小娘子不?妨先试一试，兴许一下?就?能遇到呢。”思菱劝道。

    姜菀思考了片刻，下?定决心般点头道：“如此也可行。那我们?便先把告示贴出去，若真的招不?到厨子，招几个跑堂的也是好的。”

    两人说着话，没留神食客中一个人正在默默听着她们?的对话。听到要招工的话后，他眉梢动了动，悄无声息地从食客中退了出去，径直离开。

    事不?宜迟，姜菀很快写?好了一则告示，写?明了招聘的岗位、职责，又定下?了一个算得?上不?错的工钱标准和符合这一标准的工作量，把告示贴了出去。

    每日经?过食肆的人不?少，姜记食肆招工的消息也渐渐传了开来。这一日晨起后，便陆陆续续有人来了食肆门前，向姜菀询问相关事宜。

    头一位是个青年，是冲着店小二的职位来的。姜菀正在和他简单介绍工作内容，却见?不?远处风风火火跑过来一个人，对着青年喊道：“魏五，快跟我过来！”

    魏五不?耐烦地摆手道：“没瞧我正在姜记食肆打听事情?呢吗？”

    “你傻呀！”那人奔上来拍着他的肩膀，凑近他耳边压低声音，“你不?知道俞家酒肆今日招工吗？他们?一口气招不?少人，工钱给的是这个数。”说着，他伸手比了个数字。

    那青年瞪大?眼睛：“当真？”

    那人道：“自然！告示都贴出来了，就?在那条街上。俞家酒肆又宽敞又干净，给每个小二都提供住的地儿，不?比这小的可怜的姜记强？”

    姜菀沉默了。他们?不?会觉得?自己听不?见?吧？

    那青年只犹豫了片刻，便向着姜菀歉意道：“对不?住了，我打算先去那边看看。”

    姜菀保持微笑：“请自便。”

    这青年生怕去晚了便被人抢了先似的，再不?多说一句，拔腿就?跑。后面?排队的人莫名其?妙看着他道：“他这是怎么了？”

    姜菀招呼其?他人道：“那位郎君另有去处，各位上前来吧。”

    远处忽然传来一阵喧闹，惹得?排队的众人都好奇地张望：“这是什么动静？”

    队伍末尾的人拦了一个过路人问，那过路人嗓门大?，爽快道：“是那条街上的俞家酒肆在招工呢，不?仅工钱得?多，说是还给今日前几十名应征者安排在店里用?午食呢！”

    “什么？还有这样的好事？”听了这话，余下?几个排队的人也心动了。他们?瞧了瞧姜记食肆告示上的工钱，几乎只犹豫了瞬息便选择了直奔俞家酒肆而去。

    片刻间，姜记食肆门前排队的人便散去了。

    姜菀无奈地揉了揉眉心，一整日的好心情?被一扫而空。

    她不?禁怀疑，自己是不?是和俞家八字不?合。

    这时，外出遛狗的思菱和周尧回来了。思菱把牵狗绳交给周尧，让他先把蛋黄牵回去。她正要对姜菀说什么，然而看姜菀的神色便立刻明白了：“小娘子也知道了？”

    姜菀苦恼皱眉：“俞家如此阔绰，我们?是万万比不?了的。”

    思菱气哼哼地道：“我方才经?过那里，看到俞家酒肆门前排起了长队，全都是想去那里干活做事的人。这俞家，专和咱们?过不?去吧！他们?早不?招，晚不?招，偏偏在这个时候招。”

    姜菀抿唇，无声地叹了一声。

    这下?正面?对抗，姜记食肆可以说是毫无胜算。先不?说其?他的，单是工钱这一项便比不?过俞家。姜菀有些灰心，苦笑道：“看来，老天觉得?我们?该自食其?力?，不?该寄希望于旁人。”

    又过了两日，逐渐也有人上门应聘。只是姜菀还没来得?及高?兴，就?发现这些人都是在俞家酒肆那里落选的。她只稍微考察了一番，便暗自摇头。这些人要么是手脚不?利索，做事毛躁，要么是嫌工钱太低，还未受雇便要求涨薪的。

    更有人被拒绝了后恼羞成怒，道：“恕我直言，你这食肆又小又旧，没有一等一的条件，还这般挑剔，小心再也招不?到人！”

    如此一来，姜菀也不?再强求了。求人不?如求己，她还是带着思菱和周尧多辛苦一些吧。那些不?靠谱的人招进来也没用?。

    只是不?知是不?是因为动了招工的念头，姜菀日益觉得?分身乏术。自打那张告示贴了出去，店里是越来越忙，他们?三人每日都忙的像个陀螺，好几次差点忙中出错，耽误了客人用?餐。虽然思菱和周尧不?会抱怨，但姜菀深知他们?都在超负荷运转。

    这一日她正对着那张告示犹豫要不?要降低要求时，却听见?身后传来一个声音：“姜娘子。”

    “钟郎君，你来了。”自打和钟家建立了稳定的合作关系，姜菀也和钟家祖孙熟悉了起来。她只听声音便知道是钟绍来了，便转过身去同他打招呼，又道：“阿翁今日又没来吗？”

    钟绍道：“阿翁今日在地里忙，明日会来。他说过，同你有件约定的事情?。”

    姜菀点点头：“确实如此。那么请你转告阿翁，劳烦他明日上门一趟。”

    钟绍答应了一声。看起来，他对钟翁的打算并不?知情?，也没有丝毫的好奇。

    他临走?时注意到那张告示，问道：“这是什么？”

    姜菀道：“如今店里缺人，我打算招几个跑堂的小二。只是出师不?利，眼看着是招不?到的了。”

    钟绍没再说话，只安静地等她清点完蔬菜的数量。临走?时，他忽然道：“若你需要，我可以留心一下?周围的人，若是有愿意的，便让他们?来找你。”

    少年的神色依旧是冷的，说出的话却很热。姜菀一怔，旋即微笑道：“既如此，那便有劳你了。”

    等钟绍离开，姜菀想着和钟翁的约定。如今距离他所说的钟绍生辰还有一段时间，一切都还来得?及。

    上回送姜荔回学堂时，她也特?意拜访了苏颐宁，向她请教了此事。苏颐宁说她需要谨慎思考后才能给出最合适的书?单，等到姜菀再次去学堂时交给她。算算时间，正是今日了。

    姜菀收拾了一下?，便启程往学堂去了。

    她到松竹学堂的时候，已经?有不?少学生陆陆续续离开了。姜菀进了学堂里，一路走?到了风荷院，果然看见?姜荔正在院子里。只是她并非安静坐在原地，而是正和一个小郎君你来我往比试着。姜荔的一招一式颇有力?度，看来荀遐教得?很用?心。

    姜菀记得?之前苏颐宁的话，便留神细看了一番姜荔的拳脚功夫。她虽不?懂武学，但也能看出些最浅显的东西，比如姜荔迅速而敏捷的拳头，短促有力?的呼喝。

    最后，这场比试以姜荔的手掌拿住了小郎君的肩头为结束。姜荔收回手，眉眼一弯：“子昀，如何？”

    第32章 软枣糕和桂花雪梨冻

    那小郎君垂眸一笑, 拱手道：“是我技不如人?，输给你了。”

    姜荔开心不已。姜菀见她如此?，不由得含笑道：“阿荔。”

    两人?同时转头，姜荔见到她立刻露出笑脸, 唤道：“阿姐！”随即小跑了过来, 拉住了她的手臂。

    姜菀把妹妹略有些乱的头发抚平, 探究的目光看向小郎君, 却见对方上前一步，躬身道：“姜娘子好, 我是苏夫子的表弟陆子昀，如今主要在武学课上协助荀夫子完成授课。”

    姜荔倚着姜菀, 道：“阿姐，苏夫子说子昀身手不错，能够帮着荀夫子更好地教会我们?, 还可以给我们?当陪练。”

    陆子昀模样俊秀，看起来有些少年老成。他静静等着姜荔说完话?, 这才道：“家?姐说姜娘子若是来了，便请随我去见她。”

    “有劳陆小郎君。”姜菀牵住妹妹的手，随陆子昀一道往苏颐宁的院子走去。

    苏颐宁正在书?房里清点一些陈旧的书?籍和纸张, 听到禀报声, 便净了手迎了出来：“姜娘子来了。”

    她看见陆子昀跟在两人?身后, 微怔后旋即道：“姜娘子, 子昀是我表弟，他幼年时学过些功夫，算得上身强体?壮。荀将军公务繁忙, 有时难免无?暇来学堂，子昀便可带着阿荔她们?一道演练些动作, 伸展下身体?，也可以解答一些简单的问题。他平日并不在学堂起居，只会在有武学课程时才会来此?。”

    姜菀想这大概就是所谓助教吧，她点点头道：“方才陆小郎君也同我说过了。”

    寒暄一番后，苏颐宁也直入正题：“上回姜娘子提及的事，我这些日子也已慎重思考过，列出了一张书?单。”说着，她把一张纸递了过来。

    姜菀展开看了看，苏颐宁推荐的几本书?都是本朝孩童开蒙时必学的几本书?，属于?入门级的书?籍，阅读门槛低，内容容易接受和理解，对于?钟绍这样一直没有系统接触过书?本知识的人?正合适。她收好书?单，笑道：“多谢苏娘子愿意?给出建议。”

    苏颐宁道：“能帮到一个?愿意?读书?的人?，便是我的荣幸。”