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子上什么最zj没人说过不好吃。我就又问他摊子上都有什么吃食……” 大热天的，小二跑了一zj个上午，此时渴的不行。 掌柜的见他停了一zj不免有些急躁，见他眼睛直勾勾看着桌上的茶盏，便了然地伸出手指了指桌子上的凉茶，示意他可以喝。 小二见掌柜已经应允，拿了那茶盏一口气喝了好几杯才缓下zj来，继续道：“说他摊子上有……有什么来着？” 掌柜的看他这副不记事的样子就来气：“你前面已经说过了，继续说其他的。” “哦，然后我花自己的钱就买了一zj份尝尝，味道特别好，关键是没有汤面那么热，吃起来是凉凉的，配上辣椒和者zj板秘制的酱汁，特别好，真的。” “那你买回来了吗？” “买了买了，我还zj特意带了他们摊子上的饼回来。”说着便让掌柜的去看他带回来的凉面和饼子，“不过只带了凉面，没带凉皮。” “怎么没带凉皮？” “那个，带的钱不够，出来的时候就带了一zj点银钱。而且，掌柜的您还没把这钱给我算算呢……” 小二的声音越来越小，生怕掌柜的不给他算算这些银钱。虽说他平日里的工钱不算少，但这是掌柜的吩咐，可没理由让他来付钱一说。 掌柜的平日里积威已久，手下zj那么多了，提高音量让账房把这钱给他算清楚以后，拿了桌上的凉面就进了后厨去找李大厨。 第31章 掌柜的知道厨房里不能随意进出,只站在门口出唤了一声：“老李，快停停手zj下的活计，过来一下。” 这时候酒楼里并不是太忙,李大厨听了掌柜的叫他，便放下手zj中的活计,用干净的布巾擦了擦手掌：“怎么了？” 从他刚来到芝兰镇,掌柜的就多有照顾，因此他只和掌柜的比较熟悉，两人也算是朋友了,这时候说话也就没讲究那么多虚礼。 李大厨走到掌柜的面前,疑惑问他：“怎么了？怎么这么着急，有什么事吗？” 掌柜的拍拍他肩膀，叹了一口气：“你也知道,咱们酒楼最近生意不怎么样，客人相比往前少zj了很多。” “是这么回事。”李大厨还是有些不解，夏天本来就没多少zj人愿意吃炒菜汤面的，这里又不像府郡一般贵人多,自然也用不到那些金贵的食材，这样一来人少zj不是挺正常的吗？ 接着，他又听掌柜的道：“之前夏天咱们酒楼里也是有些人乐意来的,今年怎么就少了这么多人，我想着让小二zj出去打听打听哪里新开了酒楼酒馆,本来也没报什么希望，结果这下还真打听出来一家吃食。” 李大厨的好奇心被勾了起来：“哦？哪家的？” 他自己本身在府郡都是贵人老爷们争抢的厨子,自然对自己的手zj艺有信心，更何况还是在芝兰镇这样一个小镇子上，怎么说也得算是个中好手zj了吧。 这下竟然出了家吃食能把他的手zj艺比下去,他倒还真想看看是怎样的。 “小二来的时候捎来一份吃食，我正想着与你一同看看呢。” 掌柜的一边说一边走到了不远处的包间门口：“你快过来一下。” 李大厨点点头，跟着他进了包间。 刚刚说话时还没发现，两人刚坐下，李大厨就闻见一股吃食的香味，他身为厨子的嗅觉要比掌柜的灵敏很多，一下就注意到了桌上的面条。 这面条与汤面最大的区别是……没有汤？ “这就是你说的，一家生意特别好的吃食？怎么没有汤，倒是有点意思。” 掌柜的也没尝过，因此不敢多说什么废话，赶紧递给zj他一双筷子，道：“尝尝？” 面条上不仅有各种腌制小菜，还有黄瓜丁萝卜丁和花生米，配上这应该是秘制的酱料，光是闻着就令人食欲大开。 这样的做法他在府郡时也没有见过，李大厨心中暗暗惊奇，这是怎样的玲珑心思才能想出此等做法？ 不管味道如何，能想出这样新奇的做法就已经很厉害了，李大厨想起自己，这么大的年龄也从没能自创出一份菜谱。 李大厨把盛着凉面的碗拉到面前，用筷子挑起一些送入口中，咸香的酱汁和清脆可口的各类小菜一起，在口中迸发出一种奇异的香味来，就着面条，李大厨风卷残云般吃完了一整碗面条。 吃罢，看着面前空空如也的碗，李大厨的脸皮微微有些泛红，已经三zj岁的汉子了，吃个饭却和小孩子一样，实在是有些羞赧。 一抬头却看见掌柜的正满脸好奇地看着他：“怎么样？有咱们酒楼做的好吃吗？他们这个吃食我还没尝过呢。” “这个凉面是从哪家买来的吃食？”味道竟然这么好，吃完也不觉得燥热出汗，甚至整个夏天的的厌食没胃口都被这凉面消灭了，他吃了一碗还没吃够，甚至还想再来一碗。 从前在府郡时也不是没吃过好的，可他觉得，这简简单单一碗面条的味道，其实也不比山珍海味差到哪里，无非是食材不同罢了。 在他心里，能让人有胃口的，能吃下之后大呼好吃的饭菜，就是好的。 这样的方子，要么就是家中继承下来不外传的菜谱，要么就是做出这吃食的人藏龙卧虎自创的方子。 不过若是自创的方子，这老板的年纪应当不小了。至于为什么先前没听说过，李大厨自动忽略了这个，满心满眼就想知道这是哪一家的。 “听小二zj说，是北市摊子上的吃食。”怕李大厨对路边摊子上的吃食不太适应，掌柜的忙道：“他说那家摊子上的人特别多，所zj以才买了的。” 李大厨没管凉面到底是路边摊子上的，还是某个新开的酒楼饭馆里的。他只迫切想要见见这个老板。 “掌柜的，我出去找找那个老板，看能不能从他手zj里买下几个方子。” 掌柜的没尝过吃食摊子上的东西，听了这话瞬间便瞪大了眼睛，他没想到平日里自视甚高的李大厨竟然会说出这样一番话，掌柜的惊讶道：“那老板的手zj艺这么好吗？” “这凉面里最重要的当属这酱汁，应当是老板自己家秘制的。这么说吧，若是我做出来这同样的吃食，大抵是不如这个的。”