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    道错了？早让你弄整齐些不听。”青蕊佯装责备道。

    廖氏一副小媳妇做错了事的模样：“我错了，不该不听你的。”

    那天青蕊让她回家晒地瓜干，她以为青蕊只是想打发她回去，别再缠着她问种寒瓜的事情，虽然口头上答应了，心里极不情愿，就马马虎虎晒了一大堆，自家孩子都不肯吃，她想着等过年了抓几头猪崽子，给猪崽子们吃得了，哪里晓得青蕊是给她带财路来了，她真是悔得肠子都青了。

    青蕊见她一脸后悔，忍不住乐了：“行了，以后我说啥你都得认真听办，你家的地瓜干我可以帮你卖出去。”

    “我一定听，一定听！”廖氏点头如捣蒜。

    青蕊笑了笑，再道：“只是你家的地瓜干可能卖不上我那样高的价。”

    地瓜干能卖到二两银子一斤，绝对是秦家的名号起了绝对性的作用，再一个府城没有人卖那玩意，所以觉得新鲜，再加上味道还行，价格也就上去了，但是一些中下等的人家还是舍不得花那么多银子买点心吃，要是家里的孩子又想吃，就像上次卖西瓜一样，就需要低廉的价格来应对这一部分人群。

    所以，东西有上中下等之分，起的就是对应不同经济条件的人群。

    她的地瓜干如果是上等品，廖氏的就只能算中下等了，所以价格就相对要低一些。

    “哪敢想你的价，能卖出去就烧高香了，妹子放心拿去卖，无论多少钱我都感谢你。”

    第二天，青蕊把自家的地瓜干和廖氏的地瓜干打包好，让二牛雇了车送去了府城，里面还附带了一封信。

    过了几天，秦义寄了回信，说她的地瓜干已经卖了三分之二，廖氏的地瓜干也卖了一半，廖氏的价格是五百文一斤。

    廖氏听到她的地瓜干卖到了五百文一斤，乐疯了，这就像天上平白的掉了钱下来，把她咂得晕乎乎的。

    拿到钱后，廖氏分了一半给青蕊，她决定要紧紧抱住青蕊这棵摇钱树，所以不能把钱独吞了。

    青蕊只拿了一小部分，一来让廖氏安心，二来也让好鞭策她继续努力。

    转眼到了腊月二十四，这天是南方的小年夜，青蕊决定在这天杀年猪。

    杀猪是个大工程，得有专业的人来杀，村子里就有专门帮人杀猪的屠夫，姓方，人称方师傅，青蕊请他来，给他一百文工钱，再割给他两斤最好的肉，方师傅自然高兴得没话说。

    方师傅带了自家两个儿子过来，先把猪从猪圈捉出来，绑在梯子上，青蕊不敢看血腥的场面，去厨房烧水去了，刚烧好一锅水，后院就传出撕心裂肺的哀嚎声，听得人心惊肉跳。

    两头猪杀完，青蕊脸都白了，看到自家媳妇吓成这样，二牛有些后悔在家里杀猪了。

    好在只是一会子功夫，青蕊就恢复过来，因为马上就可以吃到喷喷香的猪肉了。

    第38章

    青蕊帮着把猪肉收拾了，分成大小不一的一块块, 这时家里没有养猪的村民就会来买猪肉过年, 两头猪青蕊只留了半扇猪肉，其余的全部卖了。

    她的猪肥，一头有三百五十斤左右, 两头七百斤, 除去内脏、猪血和皮毛这些, 卖了五百斤肉, 这样卖的肉有肥有瘦, 有头有尾巴，有的人想要内脏和猪血的也会加进去, 价格上就比较综合, 一斤二十八文, 共卖了十四两银子。

    辛苦喂了大半年, 吃了不少庄稼和空间的饲料，两头肥猪才卖了十几两, 还不如几十斤地瓜，青蕊觉得落差太大了，不过地瓜的高价只是一时的，等几个月府城各大铺子都会先后效应秦家商铺卖起地瓜干, 到时候卖出去都成问题, 别说卖高价了。

    而肉价跌涨的起伏不会太大, 而且是必需品, 自然还是肉更能打长期战。

    但是青蕊不会干卖肉这行, 她还是最爱种地，明年，她要好好规划规划，争取强过今年。

    留出给方师傅的两斤肉，青蕊割了四五斤前胛肉下来，顿了一锅地瓜粉条，又切了一部分下水加足作料炒了一大盆用来下酒。

    这次帮忙杀猪的除了方家父子还有张家兄弟，满满坐了一大桌子。

    前胛肉比较嫩，炖出来又软又香，地瓜粉条很地道，吃起来满嘴香滑，猪下水香辣十足，下酒极好。

    二牛作陪，一桌人吃喝了个尽兴。

    送走了方师傅和张家一家子，青蕊把屋子里里外外，上上下下都收拾了一遍，做个大扫除好迎接新年。

    待收拾完，她切了新鲜的精瘦肉出来，然后把猪肉用筐子装好，放在高处，开始剁馅包猪肉白菜饺子，剁好馅包了五六斤饺子，留出一部分，然后放在屋檐下冻起来，想吃了再煮。

    又在灶台上取了一只烟熏兔子，切了块用自制的酱料卤了，撒上葱花，花椒油，别提多香了。

    一家子和和美美的吃过晚饭，坐在一块聊了会天，小年夜就算过去了，两个孩子早早睡下了，青蕊准备去收拾厨房，二牛道：“蕊儿，夜深了，天儿又越发冷了，你去洗洗睡吧，我来收拾。”

    “这怎么行，还是我来吧。”青蕊自然不同意，古代不是都说君子远庖厨吗？男人都不愿意进厨房，她知道二牛疼爱她，也不能让人说二牛的闲话。

    二牛握了握她冰冷的手，心疼不已：“手这样凉，赶紧打热水泡一泡，快过年了，可不能冻病了。”

    青蕊才不怕，她吃了除百病丸，那药丸有三年的药效，这三年内她压根不会生病，而三年后，她空间里还会有别的良药，她这一辈子都会健健康康的，而且，她还要二牛和两个孩子也健健康康过完这一辈子。

    但是二牛这么坚持，她也不能太执着了，应了声好，去厨房打了热水回屋了。

    待泡暖和了身子，她出门倒水，听到厨房传来二牛忙碌的声音，虽然站在寒风中，她心里却觉得好温暖。

    离过年没几天了，要准备除夕团圆饭要用的菜，首先要把猪肉全部过一遍油，在鹅田村这样的肉俗称走油肉，先把大块的肉切成海碗大小，先过一遍滚水，然后捞出来沥水，把油下锅，油要多，必须要盖住肉才行。

    青蕊用的是自家的肥猪肉榨出来的油，榨了好几锅，都冻了起来。

    等锅里的油烧热了，放些红片糖进去，红片糖的作用是造色，让过油的肉看起来色泽味美，有的舍不得放糖的就放酱油，反正都是健康的染色剂，放哪种都没差，论口味上，青蕊偏爱放糖。

    把半熟的肉放进油锅里，来回翻一翻，等颜色着好，肉香出来就可以捞出来放进干净的缸里放存了。

    青蕊做了两大缸走油肉，好在天冷，古代没有冰箱，不然存放就成问题了。

    一只猪头，两只猪脚，一个猪心这三样要拿回娘家