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崇拜，认为西方的食材就是高级的。 赵安对于这样的想法嗤之以鼻，这些在西方就是最为普通的食材罢了，甚至成本也不会比华夏的食材更高。 对于赵安而言，哪一种食物是能够让人感觉到快乐的，它就是优秀的食物，与国别无关。 应该要让更多人知道华夏的很多小吃一点都比西方的小吃差，这也算是赵安策划卷饼天下的原因之一。 当然赵安也不会傻到直接只卖华夏的卷饼，或者现阶段就直接把价格强行统一。 他想做的只是给这些卷饼一个公平较量的机会，到底哪一款卷饼会最受欢迎，还是交给市场做选择吧。 赵安现在连卷饼天下第一个活动都已经想好了，就以可丽饼和蛋烘糕为主题，进行一个对比促销。。 总而言之，卷饼天下的食材供应已经基本上提前准备就绪。 而制作流程也已经标准化，赵安相信只要严格按照流程进行制作，最后的质量一定能够得到保证。 接下来需要解决的问题就是店铺问题了。 卷饼天下可不像叶氏秘卤一样，顾客们买了就走。毕竟卷饼要在现场完成部分烹饪流程，同时还要给客人们提供一个可以吃饭的场所，当然像肯德基一样干净的厕所也必不可少。 赵安已经把卷饼天下定义为中端餐饮，那店铺的地址就必须处在一个繁华、热闹的地方。 夸张点来说，把卷饼天下建在下东村，恐怕根本没有几个人会愿意点餐。这就是价格与消费水平的不匹配。 赵安最渴望的地方自然是秋熙路，那可是蓉城目前最繁华的地段。 但赵安偷偷去问了问目前秋熙路商铺的价格，在95年年末，秋熙路商铺每平就已经几千元。 卷饼天下少说要几百平的面积，那也是几百万。哪怕以赵安他们家现在的收入也暂时不能想象。 更重要的是秋熙路现在的店铺同样供不应求，别说买，连出租的店铺都没有。 所以赵安只能退而求其次，把目光投向了秋熙路周边的商铺。虽然已经远离了最繁华的阶段，但是周围的售价也不便宜，一两千每平。 赵安给赵母推荐店铺位置的时候，越是他心仪的地方，越是率先遭到排除因为价格实在太高了。 还有一个很重要的原因是，赵母其实有些担心卷饼天下会不会成功。 如果贷款买下店铺，卷饼天下又亏损的话，那会带来很大的经济压力。 最后赵安绞尽脑汁，说尽各种利用，还是让赵母选择了春熙路附近的街道。只不过并不是购买店铺，而是进行租赁。 先挑选位置合适并且有出售意向的店铺进行租赁，租期一年。 然后看卷饼天下的经营情况，如果良好那就购买下店铺，如果亏损就创业失败。 赵安知道如果现在选择租赁，一年之后肯定会付出更多的金钱。不说一整年的通货膨胀，单单是卷饼天下生意红火的时候，再想要购买店铺，拥有者十有八九会趁机涨价。 对于这样的结果，赵安也没有办法，毕竟他们家现在缺乏流动资金。 现在赵安他们家最值钱的就是红秀食品，以及辣椒酱的所有权。红秀食品现在还是一人企业，没有办法接受注资。 当然就算等两年改为股份有限制，赵安也不准备贸然接受资本的注入。原因很简单，赵安他们家资产太薄弱，一不小心红秀食品就有可能会易主。 考虑到之后店铺的装修还需要花费很大一笔钱，赵安也只能接受这样的妥协。 在租赁合同签订后，赵母就开始着手店铺的设计。 只不过这一次设计，赵母也没有再过多参与，而是选择了交给设计公司，而赵安则成为负责人和对接人。 这几年的经历，让赵母明白一个道理：让专业的人做专业的事情。 自己在设计、装修这方面的确一窍不通，而且很多设计、审美理念也许潮流不符合，自己还是不要参与了。 至于赵安能够参与的原因是，卷饼天下的目标群体就是年轻人。设计出来的风格必须要是年轻人所喜欢的，赵安自然要第一个把关。 知道自己的儿子靠得住，赵安便把这件事交给了赵安去负责。 除了相信以外，还有一个原因是赵母也认为这些产业以后都要交给赵安，让他提前了解也不错。 在农村十六岁分家独立生活的情况可不少。 不过赵母也没有闲着，她直接花钱在蓉城日报上刊登了广告。 招聘 新时代世界美食餐饮“卷饼天下”即将成立，本餐饮隶属于红秀食品，现招聘如下…… 这是对于之前“赵季安”怀疑的回应，同时也是侧面给“卷饼天下”打广告。 前来应聘的人很多，因为报纸上已经刊登了“赵季安”的文章，让读者了解了卷饼天下与叶氏秘卤的关系，在他们看来这就是下一个会取得巨大成功的叶氏秘卤。 不过赵母并没有忙着确定员工，招聘更多是广告，而且效果比单纯广告更好。 章节目录 068一天（上) “露娜, 逛街已经逛累了，我们去吃饭吧。” 王府井百货中走出两位衣着新潮的女子, 虽然还没有到盛夏，但是她们已经换上了短裙，青春的气息扑面而来。 “好呀, 我们去吃肯德基吗？”另外一名绿衣女子回答道。 二人家境都相当殷实，父辈是在改革开放浪潮中淘金成功的企业家。她们平时购物都喜欢来秋熙路，消费能力自然是一点不差。 “肯德基有什么好吃的，都开了一年多了, 你还没有吃腻吗？” 最开始说话的短发女子回答道。 “那去吃什么，我可不想吃火锅或者串串香，一身的火锅味。” “要不我们去试试那个卷饼天下？听说最近特别火。” 96年的蓉城, 餐饮店已经相当多了。只不过更多还是适合多人聚餐的传统饭店，那些适合休闲娱乐、装修现代化的餐饮店并不多。 但凡有什么新鲜餐饮店的出现，消息都会快速扩散。 更别说像卷饼天下这种sc卫视、蓉城电视台、蓉城日报都上了数次的餐厅。