重生从世界杯前开始 第544节

    而有的顾客，则会被激起逆反心理，等一个小时是吧？行，我倒要看看你这杯奶茶到底能有多好喝，值得这么多人排队……

    一旦选择付出了时间，就意味着沉没成本开始累积，欲望也会开始发酵，等到奶茶到手，绝大多数顾客都不会满足于只是喝一口。

    既然都如此大费周章了，那要是不分享一下，岂不是对不起自己的辛勤付出？更何况如今的互联网又那么发达便捷。

    而当大量相关消息通过社交不断传播发酵，再加上背后的推波助澜，自然而然就会形成品牌的良性循环。

    所谓新式茶饮，新的或许不是这杯饮料，而是与时俱进的营销方式。

    而在得到了东升投资的助力之后，如今的喜茶早已经是这条赛道上最靓的仔，可谓是一骑绝尘遥遥领先。

    直至今日，聂云辰都十分庆幸，自己能够遇到周东升这位贵人的相助，毕竟在重塑品牌的关键节点上，东升投资给予的助力，可不光是实打实的5000万资金，同时也带来了大量的流量扶持。

    凭借着“网红探店打卡”的这股风尚加持，改名之后的喜茶直接打响了开门红，迅速在互联网上走红，直到现在依旧是很多人想要打卡的“网红圣地”。

    而凭借着这扎实的受众基础，更是让喜茶每到一个城市开店，都能够直接受到当地用户的拥簇，不费吹灰之力就打入了当地市场，扩张战略更是顺风顺水……

    其中，前不久正式开业的魔都店更是如此，不光受到当地年轻用户的热烈欢迎，更是被冠以“奶茶中的奢侈品”名号，得到年轻人的争相吹捧！

    而这一切的背后，都离不开周东升这位始作俑者的支持，无论是当初一番促膝长谈给自己带来的启发，还是后来的出谋划策……

    虽然年纪上自己痴长几岁，但聂云辰打从心底里对周东升心服口服，在前往魔都之际也是专程前去拜访过周东升。

    除此之外，怪兽充电找上门来寻求合作，聂云辰也是在听闻了其是周东升投资的项目，才毫不犹豫的答应了这个合作。

    因此，在收到周东升千里迢迢来到鹏城的消息之时，聂云辰自然是当机立断订好了地方为周东升接风洗尘，略尽地主之谊。

    盛情难却之下，周东升也不作推辞，从善如流的答应了下来。

    与比亚迪达成合作的事情暂告一段落后，周东升等人也就来到了聂云辰安排的地方。

    作为改革开放前沿阵地，鹏城宛如大鹏一日同风起，扶摇直上九万里，迅速跻身全国超一线城市之列，在“北上广”后又写上了自己的名号。

    这么一座朝气蓬勃的新兴城市，如果硬要说有什么缺点，或许就是没有历史悠久的美食文化加持，导致当地没有什么令人称道的美食。

    一碗隆江猪脚饭，更是成为了鹏城的招牌，在美食如林的泱泱华夏之中，鹏城同样是出了名的美食荒漠。

    当然，不同于排名靠前的那几个城市，还能靠着悠久的文化底蕴嘴硬，压根就没有这个负担的鹏城痛定思痛，靠着云集五湖四海的文化碰撞，硬生生打造了一道风靡全国的名菜……

    椰子鸡！

    众所周知，重庆鸡公煲不是重庆的，而海南椰子鸡则起源于鹏城（滑稽）……

    而聂云辰别出心裁安排的菜式，正是椰子鸡，毕竟什么山珍海味之类的，聂云辰相信如今的周东升已经吃了不知道凡几……

    与其循规蹈矩，不如推陈出新，换换口味，有时候反而还会有意外之喜。

    果不其然，等菜肴端上来之时，周东升十分满意，还称赞道：“聂总真是有心了，这炎炎夏日没什么胃口，这椰子鸡正好解腻……”

    “周董喜欢就好，我也是考虑到周董是潮汕人，口味偏淡并且同样喜好喝汤，所以才安排了这个……”聂云辰笑着说道。

    周东升端起汤碗喝了一口，鸡汤的鲜香和椰汁的清甜相辅相成，一股鲜甜爽口的味道在味蕾上尽情绽放，让人不由心旷神怡。

    “这一次除了是给周董接风洗尘之外，最主要还是想要借此机会感谢一下周董，不光是给予了喜茶这一品牌的新生，同时也让其有了青出于蓝而胜于蓝的架势……”

    聂云辰不禁意气风发的说道，随后主动提杯敬了周东升一杯，显然对喜茶的大获成功十分满意。

    周东升笑着摇了摇头，“不敢当，喜茶的成功是聂总在正确的时间，采用了正确的战略，并且做出正确决策之后的收获……”

    “我只不过是给聂总指了个方向，真正去落实的人还是聂总你，所以你应该感谢自己才是。”

    虽然周东升说的是大实话，但在场的所有人显然都没有放在心上，只当是周东升的谦辞，反正他说啥都对。

    尔后一行人随意的寒暄了几句之后，聂云辰又主动抛出话头，“虽然有了周董的助力，如今喜茶的扩张十分顺利，但是在这条道路上的其他竞争对手也是势头正猛……”

    “其中，一个同样发迹于鹏城的竞争对手，就让我略感头疼，我们两家在各方面的相似度极高，光靠差异化竞争似乎有些拉不开差距……”

    周东升闻言，脑子里稍微一转就想到了这个对手是谁，这家公司也是后来抢先一步完成上市，摘下“奶茶第一股”名头的“奈雪的茶”。

    作为与喜茶近乎是齐头并进的网红奶茶店，二者之间自然是最直接的竞争对手，称之为冤家都不为过，毕竟一山不容二虎嘛。

    正如小黄车之与摩拜单车的关系，虎齿平台与鲨鱼平台的关系，历史总是惊人的相似，绝大多行业在发展过程中，总是操着相似的剧本。

    虽说一山不容二虎，但任何行业的发展却又并不是靠着一家独大支撑起来的，群雄并起是过程，最后形成诸如“一超多强”的行业格局，才是结果。

    “有竞争才有进步，倘若没有竞争对手作为陪衬，聂总又怎么能够一展身手呢？不过聂总既然提到了这个问题，我倒是有一点想法可以供你参考……”

    周东升笑眯眯的说道，随着地位和阅历的增长，周东升的收获自然不光是纸面财富的累积，还有更多推陈出新的想法应运而生。

    尤其是回过头来重新审视梳理自己栽下的种子之后，周东升内心之中也有了新的明悟。

    “周董请讲，我愿闻其详。”聂云辰不由面露欣喜，此前在听了周东升的一番长谈之后，无论是“网红经济”还是“社交货币”等概念，都让喜茶的发展受益匪浅。

    实践出真知，事实足以证明周东升所言非虚，并不是空谈，因此聂云辰也是作洗耳恭听状。

    “如今无论是喜茶还是奈雪，都可以看做是新式茶饮行业的开拓者，凭借着创新者红利得以成为引领行业潮流的领头羊。”

    “创新者靠着创造领先于市场需求的产品满足消费者潜在需求，领先的产品优势更是能短暂制造出需大于求的局面，引发抢购热潮。”

    “而供不应求的盛况，能为企业带来的不光有超额利润，同时也能给品牌塑造提供附加价值……”

    “在这一点上，我相信喜茶绝对是处于行业一马当先的位置之上，无论是品牌，文化，还是营销，我们都全面领先！”

    周东升一通吹嘘，让聂云辰甘之若饴，奉为圭臬，随后周东升话锋一转。

    “不过，创新者红利带来的收益总是短暂的，行业红利总有消逝的时候，一直保持创新的成本也会越来越高昂，而追赶者却能轻而易举的完成借鉴，在新鲜感退却后，市场也会回归理性……”

    “而从创新转向效率，也是品牌的必经之路，消费者也不会一直为品牌溢价买单，毕竟归根结底，喜茶这个品牌的注脚依旧要落到奶茶本身，而不是像奢侈品一般。”

    “所以，如何利用好红利期，为转型打下厚实的基础，我觉得才是聂总应该要考虑的未来方向……”

    “新式茶饮的行业壁垒不高，竞争对手必然会如雨后春笋一般冒出来，这是无法阻挡的行业大势，与其考虑对手，不如从打磨供应链，压低成本这一块着手……”

    “在先发优势的作用下，倘若到了价格战这种短兵相接的地步，我们也能够有降维打击的效果。”

    “尤其是下沉市场的潜力，远远比高端茶饮市场还要大，我们终究是一个14亿人口的国家，一线城市的市场再大，也不能忽略三四线城市的潜力……”

    哪怕是曾经作为消费者，周东升也知道新式茶饮行业到底有多卷，一条街遍布十个八个品牌那都是常有的事情。

    而在这场品牌大逃杀之中，抢占先机的喜茶却没有将优势转化为胜势，不光上市掉队，就连后续战略上也频频出现差错，更是一度掉队，营收下滑严重。

    要不是先发优势巨大，甚至有可能被弯道超车，最终也是不得不向市场低头，开放加盟模式，然而到了那个时候，显然已经为时已晚……

    而如今，作为喜茶品牌的最大投资人，如果能够帮助喜茶成为行业霸主，那么自己无疑也是最大受益者，何乐而不为呢？

    最重要的是，要是能够完成一些上辈子都不曾达到的成就，无疑能够给周东升带来更大的精神愉悦。

    兴许是周东升这个贵人形象先入为主的缘故，这番话聂云辰听进去了，并且还若有所思。

    顺着周东升的思路展开，整个行业的未来似乎能够一览无遗，而与之对比，自己稳步扩张的战略方针，多多少少显得有些保守和落后……

    一步先不一定能步步先，要是到了最后却将胜利的果实拱手相让，那聂云辰无疑是无法接受的。

    想到这里，聂云辰内心不由升起一丝明悟，对于未来的方向有了更加清晰的规划，不过为了验证自己的想法，聂云辰还是不耻下问。

    “受教了，既然周董话都说到这份上了，那么下一步该怎么做，还请周董指点迷津！”

    周东升淡然一笑，“融资，降价，把定价权牢牢掌握在手里，走对手的路，让对手无路可走！”

    第820章

    周东升的这番话，基本上跟聂云辰的经营理念完全相悖，饶是心中对于周东升这位贵人再怎么信服，聂云辰内心也难免升起一丝抵触心理。

    而看着聂云辰神色上的不自然，周东升对此并不意外，毕竟聂云辰作为一个白手起家的年轻人。

    能够在短短五年时间带着皇茶这个牌子杀出小城，打造出一个让无数人争相模仿的奶茶品牌，更是借助着“喜茶”这个牌子涅槃重生，打了一场完美的翻身仗……

    能取得这么这么一份成就，已经足以让聂云辰傲视同龄人，而在此过程之中，自然也塑造了聂云辰的主见和坚持，诸如坚持自营店，绝不开放加盟等。

    这些坚持，让喜茶成为茶饮品牌之中的一股清流，更是成就了其行业领头羊的超然地位，但同样的，也间接导致了喜茶的固步自封。

    进而在时代风向转变之际，错判了方向，白白将市场拱手相让，从而拖垮了自己的发展步伐，最后在事实面前，不得已才选择了放开加盟……

    然而，一切都已经为时已晚，赛道之中已经分外拥挤，挤满了无数后来者，偌大的羊群一拥而上，轻而易举就将喜茶这头领头羊淹没其中。

    而当品牌调性被不断稀释，消费者回归理性，最终关注的重点，还是会落到性价比之上，毕竟归根结底，这不就是一杯奶茶吗？

    “在奶茶这么一个竞争激烈又十分开放的市场之中，聂总依靠的无疑就是创新，凭借着独创的芝士奶盖等创新品类，在行业之中一鸣惊人，得到诸多消费者的认可和吹捧……”

    周东升不急不缓的娓娓道来，阐述着自己的观点。

    “同时，也得到了诸多同行的模仿和借鉴！然而，因为缺乏品牌意识，聂总也错过了借此占领市场的一个先机，从而导致了皇茶这一品牌的泛滥……”

    最开始聂云辰脸上还流露出一丝自豪，毕竟这么一份推陈出新的成就，时至今日依旧是喜茶的立身之本，同时也是聂云辰坚持研发的一大动力。

    因为创新而成功，尝到了创新带来的甜头，自然而然就会坚持这条路，这就形成了一个简单的动力回路。

    而说到后面，聂云辰脸上也是不由露出一丝愤慨，正是因为模仿者众多，并且素质良莠不齐对皇茶造成不小的影响，才倒逼着他这个原创者出走，另起炉灶……

    “尽管聂总及时醒悟，靠着‘喜茶’打了一场漂亮的翻身仗，但之所以能够如此顺利，除了你我的功劳之外，归根结底还是因为行业还未成熟，没有形成过高的壁垒！”

    “然而这样的机会可遇不可求，能侥幸抓住一次，不代表能侥幸第二回 ，而聂总想着光靠创新形成品牌壁垒的想法，多少有点过于理想化了……”

    “毕竟，皇茶的结果已经证明了一点，创新成本高昂，总有无以为继的时候，而后来者的模仿成本又十分低廉，此消彼长之下，更低的成本优势足以让他们迅速占领市场……”

    “而相比起依赖创新形成壁垒这种不稳定的做法，充分利用先发优势，采取主动出击的优势，通过供应链等各项举措，将定价权牢牢掌握在自己手中，形成价格壁垒的竞争手段，无疑要更加稳定。”

    “倘若喜茶主动降价，率先进入低价市场跑马圈地，光是凭借着在消费者心中先入为主的优势，就足以在无形之中提高后来者的准入门槛，压缩他们的价格空间……”

    “主动打价格战，总好过落入被动。”

    周东升一幅运筹帷幄的模样，语气之中的那股自信分外让人信服，毕竟在聂云辰心中，周东升的形象同样有着先入为主的效果。

    “但是，周董……贸然降价在拉新方面确实是有奇效，但是……同样会伤害到老顾客的心理，甚至有可能对品牌形成反噬，届时岂不是两面都不讨好？”

    但饶是如此，聂云辰也没有盲目崇拜，反而是从自己的角度提出了异议，虽然二者在同一条利益的小船上，但所处的位置不同，看到的景色自然也不一样。

    甲板上的视野固然开阔，但要说到对航线的理解，显然还是掌舵者才能了若指掌，聂云辰考虑的这个问题，无疑更加实际。

    价格，本身就是品牌价值的锚定，一旦失去了价格锚定，极有可能会导致品牌调性的崩盘，这也是诸多奢侈品哪怕销量不佳，也绝不可能主动降价迎合市场。

    毕竟降价这种简单粗暴的手段，虽然短期内可以达到强大的促销效果，但长期来看却是竭泽而渔的行为……

    为此品牌只能够采取曲线救国的方式，用配货之类的手段来进行促销，尽可能降低对品牌的影响。

    或者是打着回馈新老顾客的名义降价，亦或者假借平台大促之手，通过让利的手段来消灭库存……

    因此，聂云辰理所当然的认为，周东升虽然在资本市场上战功赫赫，但并不意味着其对于企业运营等了若指掌，在这方面有知识盲点那也是情理之中的事情不是？

    毕竟人无完人嘛。

    对此，周东升却毫不意外，依旧神色不变的说道：“这是自然，但价格战的方式有很多种，并不一定要采取直接了当的降价行为，我们同样可以采取委婉一点的手段……”